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garnie frustrante.) , genre cle piaules de la famille des Cina- 
rocéphales, qui a des rapports avec les centaurées et les 
biuets, et qui comprend des herbes devenant quelquefois li¬ 
gneuses, à feuilles simples ou découpées, et à fleurs compo¬ 
sées flosculeuses. Dans chaque fleur, les fleurons du disque 
sont hermaphrodites ; ceux de la circonférence sont femelles 
et stériles ; un réceptacle garni de soies roides porte les uns et. 
les autres, et ils sont entourés par un calice formé d’écailles 
cartilagineuses, ciliées à leur sommet, et qui se recouvrent 
comme des iuiles. Les semences sont garnies d'aigrettes 
soyeuses, quelquefois ciliées. 
Ce genre faisoit partie des centaurées de Linnæus ; mais 
Jussieu, à l’imitation de Tournefort, l’en a séparé. Il lui rap¬ 
porte quinze espèces de centaurées ; mais ce ne sont pas celles 
à calice uni qui forment la première division de Linnæus,ap¬ 
pelée jaceœ ; les centaurea lippi , montana , puniculata acau- 
lis , scabiosa et nigra en font partie, ainsi que les suivantes. 
Jacée des prés , Centaurea jacea Linn. C’est une plante 
vivace, qu’on trouve en Europe dans les prés secs, sur le bord 
des bois et des haies des villages. Elle s’élève à la hauteur 
d’un à trois pieds. Elle a une racine épaisse, ligneuse, fibreuse, 
et des feuilles alternes , lancéolées , quelquefois linéaires : les 
radicales sont smuées et denîées. Sa tige est anguleuse , can¬ 
nelée, ferme, remplie de moelle, et porte à son sommet deux 
ou trois fleurs d’une jolie couleur purpurine : les écailles de 
leur calice ont les bords dentés et ciliés. 
Cette plante fleurit tout l’été. Elle est bonne à conserver 
dans les pâturages, parce que tous les bestiaux la mangent; 
mais elle est inutile et même nuisible dans les prairies, étant 
trop dure pour être mêlée avec avantage au foin. Elle fournit 
une belle teinture jaune, comme la sarrette , et peut lui être 
substituée. Sa racine a une saveur astringente et qui cause des 
nausées. Les Italiens mettent la jacée au nombre des plantes 
vulnéraires, et ils l’appellent herba delle ferite. La décoction 
ou infusion de ses fleurs convient en gargarisme pour guérir 
les aphtes de la bouche, les tumeurs de la gorge, des amyg¬ 
dales et de la luette. Ses feuilles pilées et appliquées en forme 
de cataplasme , sont regardées comme excellentes pour accé¬ 
lérer la guérison des ulcères. 
Jacée de Raguse, Jacée d’Epidaure, Centaurea Ragu- 
sina Linn , plante d’un aspect agréable, remarquable par la 
blancheur de ses feuilles, et qui croît près de Raguse, dans 
l’île de Candie , en Barbarie, et dans plusieurs autres endroits 
sur les bords de la Méditerranée. Elle s’élève rarement au- 
dessus de trois pieds dans notre climat. Sa tige est vivace et 
