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divisée en plusieurs "branches garnies de feuilles molles, coton¬ 
neuses, ailées, à folioles ovales, obtuses, très-entières, termi¬ 
nées par une foliole plus grande. Des parties latérales des 
branches et sur de courts pédoncules, s’élèvent de grosses 
fleurs d’un jaune brillant, renfermées dans un calice velu, à 
écailles pointues et ciliées. Ces fleurs paraissent en juin et 
juillet. 
Cette plante mérite d’être cultivée dans les jardins : elle y 
produit une agréable variété par ses feuilles blanches qu’elle 
conserve toute l’an née. Elle demande à être garantie des fortes 
gelées. Si elle est bien exposée et placée dans un sol léger et 
peu riche , elle résistera en plein air dans les hivers doux. 
On peut la multiplier de bouture dans tous les mois de l’été, 
en coupant ses jeunes branches qui ne portent point de fleurs, 
et en les plantant à l’ombre. Ces boutures prennent aisément 
racine, et souffrent en automne la transplantation. 
Jacée blanche ou cendrée, Centaurea cineraria Linn., 
plante vivace qu’on distingue de la précédente à ses fleurs 
purpurines et aux découpures de ses feuilles qui sont de 
même persistantes et très-blanches. C’est une belle espèce qui 
croît en Italie sur les bords des champs : on peut en orner 
les jardins. Elle offre une variété à fleurs plus petites et à 
feuilles supérieures entières. On la multiplie de la même ma¬ 
nière que la jacée de Raguse. . 
Jacée argentée , Centaureci argenlea Linn. Elle croît 
dans l’île de Candie. Sa racine est vivace. Ses feuilles sont 
cotonneuses ; les radicales ailées ou à folioles en forme de 
spatule, les autres petites et oblongues. Elles ont leurs calices 
dentés en scie. Cette plante est très-blanche dans toutes ses 
parties, et fait variété dans un jardin. On la cultive comme les 
deux précédentes. Elle est un peu plus délicate. 
Jacée de Portugal , Centaure a sempervirens Linn. Cette 
jacée, originaire du pays dont elle porte le nom , a ses tiges 
vivaces et ses feuilles toujours vertes. C’est-là son principal 
mérite , car sa fleur, qui est de couleur purpurine, n’a guère 
plus de beauté que celle du bluet ordinaire. On multiplie cette 
espèce par ses graines qu’on sème en avril sur une terre lé^ 
gère. Bien exposée et traitée convenablement, elle peut sup¬ 
porter le froid de nos hivers ordinaires. (D.) 
JACHERE, Vervactum. En agriculture, on entend par ce 
mot, l’état d’une terre labourable, qu’on laisse ordinairement 
reposer de deux , de trois ou de quatre années l’une , pour 
être ensuite cultivée et ensemencée de nouveau. Pendan t tout 
le temps qu’une terre est en jachère , les herbes qui y croissent 
spontanément servent de pâture aux bestiaux. (D.) 
