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la saison des frimas, mêle son éclat à celui du feu qui nom 
réchauffe, et annonce ou rappelle au sein de l’hiver les beaux 
jours du printemps. 
Cette plante est originaire de l’Orient. Sa beauté la fait 
rechercher dans tous les pays ; tous les jardiniers de l’Europe 
la cultivent, et les variétés nouvelles qu’ils obtiennent chaque 
année , sont le prix de leurs peines. Il n’y a cependant que 
la Hollande qui puisse nous fournir de très-belles jacinthes, 
doubles. La qualité de son sol, la patience, les soins , la per¬ 
sévérance de ses jardiniers, la mettent seule en état de nous 
faire jouir de ce qu’il y a de plus beau dans cette espèce : aussi 
les fleuristes de ce pays en font-ils l’objet d’un commerce assez 
important. C’est principalement à Harlem que la culture de 
cette fleur est très-perfecdonnée. 
Selon Gouffier, ce qui empêche la jacinthe de réussir aussi 
bien parmi nous, c’est qu’on en connoît mal la culture, et 
qu’on a voulu jusqu’à présent suivre à la lettre celle de la 
Hollande, cc II faut savoir, dit-il, que le sol de Harlem et de 
ses environs, est un sable pur, toujours baigné à quinze ou 
seize pouces de profondeur, à cause d’une croûte de glaise 
qui se trouve au-dessous, laquelle est épaisse de sept à huit 
pouces, et si ferme, qu’elle ne peut être pénétrée par aucune 
racine, ni par l’eau qui surnage à sa surface. Les fleuristes 
hollandais font, par des défoncemens, débarrasser leur ter- 
rein de cette croûte nuisible ; et ont coutume cl’élever leur 
couche à fleurs de trois ou quatre pieds, pour obvier à la 
grande humidité du sol. L’oignon végétant dans une atmo¬ 
sphère aussi épaisse, qui tempère l’action trop vive des rayons 
du soleil, est perpétuellement dans un bain de vapeurs, et 
dans un état de fraîcheur qui aide à son développement. 
» En France, le climat et le sol sont bien différens ; en 
voulant y donner à cette fleur, comme en Hollande, une 
terre légère et sablonneuse, on expose la jacinthe à être bien¬ 
tôt desséchée par un soleil plus ardent, et à être dépouillée de 
ses sucs nourriciers; d’où s’ensuivent des maladies qui la font 
périr en peu de temps. Une terre trop forte et trop lourde 
seroit de même préjudiciable à son oignon, qui est naturelle¬ 
ment tendre et plein d’un suc visqueux. Cette terre venant à 
se resserrer dans les temps secs, comprimèrent trop l’oignon 
et ce suc ne pouvant plus servir à son accroissement, tour¬ 
nèrent alors à sa perte, et y causèrent, en se corrompant, la 
fonte et la pourriture. Il est donc essentiel de trouver un juste 
milieu pour obvier à ces inconvéniens, en donnant à cette 
plante une terre qui lui convienne, et qui soit propre au pays 
où on la cultive ». Voyez ci-après quelle est cette terre. 
