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Le Jasmin a grandes fleurs , Jasminum grandiflorum 
Linn., qu’on appelle dans quelques pays le jasmin d’Es¬ 
pagne , a la même origine que le précédent, et beaucoup de 
ressemblance avec lui. Cependant, ses branches sont beau¬ 
coup plus grosses; ses feuilles ont leurs folioles ou leurs lol^es 
plus rapprochés; ses fleurs, rougeâtres en dehors et blanches 
en dedans, sont plus grandes, et ont les segmens de leur 
corolle plus épais. Il diffère encore du jasmin commun par 
son port; sa tige droite et assez ferme s’élève à la hauteur de 
deux ou trois pieds, et se divise en plusieurs branches ra¬ 
meuses et foibles, formant une touffe lâche, mais élégante. 
Ses fleurs exhalent l’odeur la plus suave. 
Quoique ce jasmin nous soit venu originairement de 
l’Inde, on le trouve aussi en Amérique, dans l’ale de Tabago, 
où les bois en sont remplis. Il est cultivé dans les jardins de 
l’Europe. Quelques personnes le préfèrent à l’espèce ci-dessus. 
Cependant, il est un peu délicat, et demande à être élevé en 
caisse ou en pot, pour pouvoir être garanti du froid en hiver. 
On le multiplie en le greffant sur le jasmin commun. Ce sont 
les Génois qui nous fournissent, en grande quantité, ce jas~ 
min tout greffé. Ils nous l’envoient par petits paquets de quatre 
ou cinq pieds, qu’ils ont soin d’envelopper de mousse. Quand 
on les reçoit, il faut retrancher les rejetons qui ont. pu pousser 
dans la route, parce qu’ils épuiseroient toute la nourriture de 
la plante et détruiroient la greffe. Cet arbrisseau fleurit com¬ 
munément en automne, et même pendant une partie de 
l’hiver. Au printemps, on doit le tailler, et ne lui laisser que 
trois ou quatre yeux. 
C’est cette espèce, et non la précédente, qui donne Yessence 
de jasmin qu’on nous apporte d’Italie et de Provence. Pour 
l’obtenir, on imbibe du coton d’huile de ben. On le dispose 
par lits, qu’on couvre de fleurs de jasmin. Le principe aro¬ 
matique de la fleur passe dans l’huile, et y reste assez long¬ 
temps , si on a soin de bien boucher les flacons qui la ren¬ 
ferment. On peut, en s’y prenant à-peu-près de même, faire 
contracterai! sucre la même odeur. Veut-011 la communiquer 
à l’esprit-de-vin, on verse ce liquide sur de l’huile de ben 
déjà aromatisée, et on agite fortement le mélange. L’odeur 
de jasmin abandonne entièrement l’huile grasse, et passe 
dans l’esprit-de-vin ; mais il la laisse échapper avec la plus 
grande facilité. 
Le Jasmin des Açores, Jasminum Azoricum Linn., est 
un arbrisseau toujours vert, dont les branches, minces et 
foibles, peuvent, étant soutenues, s’élever jusqu’à la hauteur 
de vingt pieds. Ses feuilles sont opposées et ternées. Il port# 
