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paroit que le mot jubarte est une corruption du nom du 
gibbar , cétacée du même genre. Les pêcheurs biscayens et 
xainlongeois appellent ainsi ces baleines , à cause de la bosse 
élevée qifelles portent sur le dos dans le voisinage de la 
queue. Vocant gibbar, a gibbero dorso , id est in tumorem 
elato , dit Rondelet, de Piscibus , liv. 16, c. 12. 
Cette baleine est presqu’aussi grande que les vraies baleines; 
mais elle est moins grasse et moins épaisse; son bec est plus 
pointu et plus aiongé; sa mâchoire inférieure est aussi plus 
courte et plus mince que la supérieure. De même que les 
vraies baleines , elle porte, au lieu de dents, des fanons larges 
en bas, noirâtres ou blanchâtres, très-fragiles, de forme trian¬ 
gulaire et seulement longs de deux pieds. Suivant Oiho Fa- 
bricius, qui a vu pêcher cet animal, son corps est rond, épais 
vers les nageoires des côtés, mais si aminci vers la queue , 
qu’un homme peut l’embrasser. Le museau est large; la 
tête porte deux évents très-rapprochés et entourés de trois 
rangs d’éminences- circulaires. Derrière les yeux, qui sont 
placés fort bas,et de la grosseur de ceux du bœuf, on trouve 
les orifices des oreilles, qui sont très-étroits. La langue, dont 
la couleur approche de celle du foie, est longue de plus de 
cinq pieds;c’est un grand morceau de chair grasse et spongieuse. 
Tout le dessous du corps est couvert d’une peau plissée et sil¬ 
lonnée longitudinalement. A chaque extrémité du corps, ces 
plis se réunissent. Les nageoires des flancs sont de figure 
ovale, ronde, échancrée par-devant; celle de la queue est en 
forme de croissant et posée horizontalement. Toute la peau 
du dos et des flancs est d’un noir bleuâtre, qui se blanchit à 
mesure qu’il s’approche du ventre; cette coloration se ren¬ 
contre dans tous les cétacés de la même manière. La jubarte 
peut dilater les plis ou les rides de son ventre , lorsqu’elle 
prend beaucoup de nourriture ; elle peut avoir plus de vingt 
pieds de circonférence dans sa grande épaisseur, et cinquante 
à soixante dans sa longueur. Sous la peau se trouve le lard , 
dont la couche est assez mince et rend peu d’huile ; aussi cette 
espèce est moins recherchée que celle de la baleine franche. 
On en retire environ quatorze à quinze tonneaux d’une huile 
claire et aqueuse , qui s’évapore presque toute lorsqu’on 
l’expose au feu. Ce gros animal est assez curieux à voir, lors- 
qu’ouvrant une gueule énorme et spacieuse, il semble vou¬ 
loir boire la mer , en avalant des poissons par tonnes; alors 
lés plis de son ventre s’élargissent, et laissent voir leur sillon 
d’un beau rouge de vermillon, qui éclate sur lë fond blanc d u 
ventre et tranche avec le noir du dos et des fanons. La jubarte 
souille l’eau de ses évents avec un effort prodigieux, et s’en- 
