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et à l’abri des fortes gelées. Au printemps, on les plonge 
clans une couche tiède , qui fait germer les semences. Quand 
les plantes paraissent , on les accoutume, par degrés, au plein 
air, auquel ou les expose tout-à-fait au mois de juin, en 
les plaçant contre un mur ou une haie, dans un temps fort 
sec, et on les arrose souvent. L/hiver on les lient dans mie 
serre ou sous châssis, pour les garantir du froid. On les traite 
ainsi chaque année , pendant leur jeunesse, parce qu’elles 
sont alors fort délicates. Mais après trois ou quatre ans, ou 
peut les mettre en pleine terre, à une exposition convenable! 
Hans les provinces du Midi, on n’a pas besoin d’employer 
toutes ces précautions. Le jujubier commun est planté tout 
simplement avec les arbres fruitiers ordinaires. On ne le 
multiplie point par ses noyaux, mais par les jeunes pieds qui 
sortent de terre, autour du tronc. Sa végétation est lente , 
mais il n’exige aucune culture particulière. On pourrait, dit 
Il osier, faire des haies impénétrables avec cet arbrisseau, en 
plantant près et en inclinant ses jeunes branches. 
La seconde espèce ( le jujubier des Lotophages ) étant 
moins dure que la première, on doit la laisser toujours dans 
les pots, et la placer en hiver dans une serre ; mais il ne 
faut pas trop l’arroser dans cette saison, sur-tout après qu’elje 
a perdu ses feuilles. On la multiplie par ses graines, qu’on se 
procure des pays où celte espèce croît naturellement. 
Les trois autres jujubiers , qui sont encore plus délicats que 
le précédent, ne peuvent réussir dans nos climats , sans le se¬ 
cours d’une serre chaude. On les multiplie aussi par leurs 
noyaux. Mais ils doivent être élevés et traités avec un soin 
particulier. Miller dit que , dans aucun temps de l’année, 
on ne doit les exposer entièrement au plein air; cependant il 
faut leur en procurer beaucoup dans les jours chauds de 
1 été. (D.) 
JUJURU, nom d’une espèce de giraumont qu’on cultive 
dans l’Amérique méridionale. Voyez au mot Courge. (B.) 
JUKA, nom caraïbe du manihot. Voyez au mot Ket¬ 
mie. (B.) 
JULAN, nom donné par Adanson , au pholas pusilla 
de Linnæus. Voy. au mot Pholade. (B.) 
JULE. Voyez Iule et Scolopendre. (L.) 
JULIENNE. Quelques auteurs ont donné ce nom au 
Gade molve. Voyez ce mot. (B.) 
JULIENNE ou JULIANE , Hesperis , Linn. (Tétr ady¬ 
namie siliqueuse ), genre de plantes que l’on confond sou¬ 
vent avec le genre Giroflée, dont il se rapproche beaucoup. 
