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constances; qu’en supposant qu’il ne soit pas essentiel de se 
renfermer dans son seul usage, il est utile du moins d’en former 
la base du régime. Combien de fois les malades ne réclament- 
ils pas, comme par instinct, en faveur de cette boisson contre 
l’ignorance ou l’esprit de système qui s’obstine à leur en pres¬ 
crire une autre pour laquelle ils ont une aversion décidée! 
Nous avons connu une femme qui avoit la jaunisse et qui 
vomissoit tout ce qu’elle prenoit, excepté le lait , dont elle 
avoit tenté l’usage malgré l’avis de son médecin. Elle n’a fait 
aucun doute ensuite que ce ne fut là Tunique cause de sa 
parfaite guérison. Nous avons encore été témoins que des par¬ 
ticuliers tourmentés d’aigreurs, de douleurs aiguës vers la ré¬ 
gion de l’estomac, ne sont parvenus à arrêter cette mauvaise 
disposition que par l’usage du lait seul et des alimens aux¬ 
quels il servoit d’excipient. 
Suivant l’opinion de beaucoup de médecins célèbres, le 
lait jouit d’un si grand avantage contre les poisons, même les 
plus corrosifs, qu’ils doutent que dans la nature il existe un 
antidote aussi puissant; mais la manière dont la crème se com¬ 
porte avec les acides , les alkalis et les matières salines, rend 
cette partie du lait bien plus efficace encore dans les cas d’em- 
poisonnemens ; l’expérience a prouvé aussi qu’elle fait cesser 
pour ainsi dire sur-le-champ les grands accidens, tandis que le 
lait , dépourvu de crème, n’opère le même effet qu’à la longue, 
et sur-tout lorsqu’on avale une grande quantité de ce fluide. 
Nous n’entreprendrons point d’exposer ici les maladies 
auxquelles l’usage du lait convient ou ne convient pas. Cette 
question, toute importante qu’elle soit, est étrangère à cet 
ouvrage , elle est d’ailleurs développée dans une multitude de 
matière médicale ; mais ce qui n’a pas été traité avec le même 
intérêt, ce qui nous manque à cet égard , c’est une série d’ex¬ 
périences et d’observations qui déterminent les précautions 
qu’il faut employer pour obtenir la plénitude des avantages 
qu’on doit espérer d’un remède aussi efficace dans beaucoup 
de circonstances. 
Pour l’homme jouissant d’une bonne santé, le laitue pré¬ 
sente qu’une boisson alimentaire, qui, de même que toutes 
les autres , peut être prise indifféremment. Mais quand il 
s’agit de l’administrer clans les cas de maladie , il devient un 
véritable médicament , c’est alors que son usage exige des 
précautions, soit avant, soit pendant, soit après le traite¬ 
ment. Toutes sont subordonnées , comme on le Conçoit, à 
l’espèce d’affection qu’il s’agit de combattre, à l’âge et au tem¬ 
pérament du sujet, à ses habitudes et au climat sous lequel 
il vit; mais il faut encore disposer l’individu à le recevoir. 
