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La grosse-George. C’est une bonne variété de la précédente ; 
elle est un peu plus grosse, monte facilement, et pomme très- 
bien dans le Nord, quand elle est semée sur couche ou sous 
cloche. 
La Bcipaume. Laitue de médiocre qualité, mais don t le 
mérite, pour le Nord, est de venir dans toutes les saisons et 
dans tous les terreins. Sa pomme est un peu vide au sommet, 
serrée par le bas. Elle a des semences noires. 
La laitue d'Italie. Elle est de moyenne grosseur et très- 
bonne. Ses graines sont noires, et ses feuilles colorées eu 
rouge. Elle demande un terrein léger, et réussit dans toutes 
les saisons. 
La laitue d'Hollande ou laitue brune. Elle n’est pas tendre. 
Sa pomme est grosse, jaune, ferme, bien pleine. Sa graine 
est noire , et se sème en été. 
La paresseuse. Elle est très-lente à monter, et se sème aussi 
en été. Sa semence est blanche. Elle a des feuilles très-nom¬ 
breuses et crispées, et une pomme ferme et pleine. 
La royale. C’est une laitue exàellente ; sa pomme est grosse, 
tendre, et dure long-temps ; les feuilles sont luisantes. Sa 
graine est blanche ; on la sème en été. Il faut l’arroser 
souvent. 
La Ferpignane ou laitue à grosses côtes. Elle est tardive 
dans le Nord; ses feuilles sont lisses et à grosses côtes ; sa 
pomme est très-grosse, jaune, tendre et douce ; sa graine est 
blanche; on la sème en été dans un terrein sec. 
La petite crêpe ou petite noire. Elle a des feuilles crispées et 
dentelées, une pomme très-petite, et des graines noires. Elle 
est hâtive. On la sème, en hiver, sur couches ; au printemps, 
au pied d’un mur. 
La grosse crêpe , variété perfectionnée de la précédente. 
Elle doit être semée dans les mêmes saisons et aux mêmes 
expositions. Elle monte facilement. 
La gotte. C’est une des meilleures à semer sous châssis, 
dans le Nord, depuis octobre jusqu’en février. Les moindres 
chaleurs la font monter. 
La dauphine ou laitue printanière. Elle est hâtive , grosse, 
a sa pomme plate et serrée. C’est une des meilleures laitues 
du printemps. On doit retrancher les drageons qui poussent 
d’entre les aisselles de ses feuilles basses. Elle a des semences 
noires, et réussit dans toutes sortes de terfes, par le moyen 
des arrosemens fréquens. 
La sanguine ou la flagellée. Elle est de moyenne grosseur, 
panachée en rouge, et plus recherchée pour la vue que pour 
