NOUVELLES RECHERCHES 
SUR 
LES BIÈRES BRUXELLOISES 
A FERMENTATION DITE SPONTANÉE; 
PAR 
L. Van den Huile, 
& 
Henri Van Laer, 
Directeur de l’École de brasserie de Gand. 
Professeur agrégé, Docteur en sciences naturelles, 
Professeur à l’Ecole d’industrie et des Mines 
du Hainaut » 
et à l’École de brasserie de Gand. 
(Présenté à la Classe des sciences dans la séance du 2 août 1890.) 
Tome XLV. 
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