vasculaires et intraséreuses, de l’action du tube digeslit et du 
foie sur la peptone, de la toxicité des peptones. 
Les observations des auteurs précédemment cités sont peu 
nombreuses et ne touchent qu’à un petit nombre de points de 
la physiologie des peptones. En outre, elles présentent une 
cause d’erreur dont il importe de tenir compte : l’impureté 
des substances employées, par suite de l’imperfection de leur 
mode de préparation. 
Le produit sur lequel ont expérimenté Sclimidt-Mülheim et 
Fano, et que ceux-ci désignaient sous le nom de peptone, 
n’était qu’un mélange de propeptone et de peptone. Ce fait 
enlève de leur précision aux résultats acquis, puisqu’il n’est 
pas possible d’y faire la part exacte de l’action de la peptone et 
de la propeptone. 
Quant aux produits qu’a employés M. Denaeyer, ce sont 
tantôt les peptones du commerce, tantôt de la peptone d^albu- 
mine d’œuf ou de la peptone d’albumine de viande, tantôt 
enfin de la peptone (sans autre désignation). 
Dans le premier cas, le produit est évidemment impur; dans 
le second cas, c’est un mélange de propeptone et de peptone 
(voir p. 33 : la peptone d’albumine d’œuf contient 53,35 ^/,j 
d’albumose [propeptone] et 34,70 de peptone; la peptone d’al¬ 
bumine de viande = G,80 % d’albumose et 61,60 de peptone). 
Dans le troisième cas, comme M. Denaeyer ne spécifie nulle 
part que la peptone qu'il emploie est exempte de propeptone, 
il y a lieu de croire que c’est également un mélange. 
Les recherches de Pollitzer seules paraissent avoir été faites 
avec des substances pures, celles-ci ayant été préparées suivant 
la méthode de Kühne. Seulement, ces expériences sont peu 
nombreuses, car leur relation ne comporte guère plus d'une 
page de texte. 
Il faut noter enfin qu’il n’a pas été publié jusqu’à présent 
de graphiques montrant l’intluence qu’exercent ces substances 
sur les fonctions organiques accessibles à ce précieux moyen 
d'analyse. Ceux qui figurent dans ce travail montreront d’une 
