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obtenue par les procédés précédents, n’est cependant pas 
complètement exempte de propeptone. 
Seul, le procédé de Kühne permet d’arriver à un résultat. 
Il est basé sur la précipitation complète de la propeptone par 
saturation de Am'^SO^ et sur l’élimination du Am'-^SO'^ par la 
baryte à chaud. Le liquide est ensuite traité par l’H-SO'*- dilué, 
puis évaporé à consistance sirupeuse et précipité par l’alcool. 
Ce procédé a cet inconvénient, que l’élimination du Am-SO'^- 
par la baryte est extrêmement longue et amène la formation 
d’une énorme quantité de BaSO^ substance inerte, dans laquelle 
se perd inévitablement une partie de la solution de peptone. 
Ayant remarqué que le Am'LSO^ est presque insoluble dans 
l’alcool à Go®, tandis que la peptone y reste facilement en 
solution, j’ai remédié à l’inconvénient signalé ci-dessus en 
faisant précéder le traitement par la baryte de la précipitation 
de la plus grande partie du Am-SO'^ par l’addition de deux 
volumes d’alcool à 94® L 
Voici, dans tous ses détails, la marche que j’ai suivie pour 
préparer la propeptone et la peptone : 
Dans une étuve de d’Arsonval, maintenue à une température 
voisine de 40®, est placé le mélange suivant : 
1000 grammes de fibrine de sang de porc bien lavée et 
exprimée 
O litres d’eau distillée; 
3o centimètres cubes d’HCl du commerce (lequel contient 
environ 33 ®/o d’HCl pur), et 
40 grammes de pepsine Merck ou une infusion de trois esto¬ 
macs de porc 'L 
1 Külme dit s’étre servi une fois de l’alcool pour éliminer le Am-SOf 
mais dans la suite il ne parle plus nulle part de ce moyen. (Kühxe et 
Chittexdex, Ueber die Peplone, p. 427, in Zeitschrift filr Biologie, 188G.) 
- Je m’en suis tenu à la fibrine, parce que cette substance albuminoïde 
peut être obtenue en grande quantité et à bon marché. 
5 Je me suis servi exclusivement de la digestion par la pepsine, parce 
qu’elle ne pousse pas la transformation des albuminoïdes au delà de la 
peptone, comme le fait la digestion pancréatique ou l’eau à 120®, et permet 
