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aquatiques, îîs s'y développent, et c'est ainsi que des espèces 
de poissons ont été propagées au loin et jusque dans les lacs 
des hautes montagnes» De même les œufs de barbeau , de bro¬ 
chet , sont purgatifs pour l'homme ; les huîtres au temps du 
frai sont un mets dangereux ; tant la nature a pîas soin 
d écarter tous les obstacles de la reproduction des êtres! 
YJçeuf de l'oiseau se compose d’une coque, de deux mem¬ 
branes communes à Y œuf entier, d’une membrane propre 
du jaune, de deux germes avec le jaune et le blanc. On peut 
aussi mettre au rang des parties cette petile macule blanche 
ou cicalricule ronde imprimée à la sur lace du jaune. La co¬ 
quille de Y œ uf e si blanche aux -poules et aux pigeons ,pâle 
aux palmipèdes ou oiseaux navigateurs , tachetée aux faisans, 
.rouge comme le minium à la cresserelle , verdâtre aux per¬ 
drix , &c. Des poules trop grasses pondent quelquefois des 
œufs sans coquille , parce que le phosphate calcaire qui la 
compose ne se sécrète pas dans i’oviducius, D’autres font des 
œufs sans jaune; ils sont petits , et le vulgaire s’imagine que 
ce sont des œufs de coq ; on a dit bien des absurdités à ce 
sujet, et l’on a prétendu qu’ils engendroient des basilics ou 
serpens couronnés. (Voyez Mèm . Acad. , sc. 171 o, par Lapey- 
ronie.) Des poules pondent des œufs à deux jaunes, et lors¬ 
qu’ils sont couvés , ils produisent des poussins doubles et 
monstrueux, qu’on observe quelquefois ; mais les poules en 
ont horreur et les tuent à coup de bec , ainsi la nature repousse 
les monstres ou les déformations accidentelles de ses ouvrages. 
Quand les poules ne sont pas cochées , elles pondent des œufs 
non féconds, ova subventanea, qui se pourrissent lorsqu’ils 
sont couvés. On a vu d’autres oiseaux pondre aussi de ces 
œufs inféconds , sur-tout au temps de la ponte et par le désir 
du mâle, car c’est principalement l’amour qui excite les poules 
à pondre. Il n’est pas besoin que la poule soit cochée à chaque 
œuf qu’elle met bas , on s’est assuré qu’une seule copulation 
fécondoit tous les œufs que doit pondre une femelle pendant 
plus de vingt jours. L’ovaire des oiseaux ne contient que les 
jaunes, c’est dans Foviduclus que ces jaunes sont entourés 
du blanc et revêtus de leurs membranes; enfin c’est vers la 
sortie, que l’œuf prend sa coquille solide. Il y a plusieurs 
exemples d 3 œufs renfermés naturellement dans d’autres œufs . 
Ainsi lorsqu’un œuf est prêt à sortir , quelque circonstance , 
comme une peur , une fuite, &c. peuvent le faire remonter 
dans le fond de roviductus, où il reçoit un nouvel albumen , 
et en redescendant, il prend une seconde coquille, 
L’cnq/laisse toujours évaporer une petite quantité d’iiumi** 
dité , ce qu’il est facile de voir par une. cavité que laisse corn*- 
