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naturels Je la baie d’Hudson, ceux du Kamtchatka et plusieurs autres 
peuplades du Nord, qui les tuent par milliers, les plument, les vident 
et les entassent dans des trous creusés profondément en terre ; c’est 
une provision d’hiver qui ne se corrompt point et qui est d une grande 
ressource. Une remarque qui peut être utile en d’autres circons¬ 
tances, c’est que si, pour plus de propreté, l’on couvroit de foin on 
de branches les corps d'oies ainsi amoncelés , ils se corromproienfc 
bieniôt, au lieu que la terre seule que Ton jette dessus immédiatement 
les conserve parfaitement. 
JJ oie hyperborée est toute d’un blanc de neige; elle a seulement Une 
teinte jaunâtre sur le front, et les onze premières pennes de la queue 
noires dans la moi tié de leur longueur ; le bec et les pieds sont rouges ; 
1 iris de l’œil est d’un brun jaunâtre; la grandeur totale est moyenne 
entre celle de Voie domestique et celle de Voie rieuse, et son poids 
ordinaire est de cinq livres. 
Elle n’a pas le naturel défiant et farouche de Voie sauvage com~ 
mune ; elle se laisse aisément approcher et tuer ; son imprévoyance 
est extrême et tient de la stupidilé. L’on en peut juger par la manière 
dont les Eusses et les Jakutes de Jana et d Indigirka leur font la 
chasse. 
Chasse des Oies hyper borées, 
La saison la plus favorable est enlre la fin d’avril et le mois de juin; 
en tout autre temps, ces oies sont fort maigres. Lorsqu’on en a re- 
m#qué une bande pâturant près d’un fleuve , on tend sur la rive même 
du neuve un grand filet, ou l’on y bâtit une cabane avec des peaux 
cousues ensemble. Un chasseur, entièrement couvert de peaux blanches 
de rennes , s’avance vers les oies qui ne le fuient point, marche à leur 
tête, tandis que deux ou trois autres chasseurs les excitent en sifflant 
à suivre leur perfide conducteur ; elles le suivent, en effet jusqu’au 
filet qui tombe et enveloppe quelquefois tout ce troupeau trop con¬ 
fiant et trop docile. Si au lieu de filet on a dressé une cabane , les 
oies ne font point de difficulté d’y entrer avec leur guide ; quand elles 
l’ont remplie, la porte se ferme, et elles sont assommées pour prix 
de leur confiance. 
L’Oies des îdes Malouines ou Falkland ( Anas leucoplera 
Lalh., fig. pî. 40 des Nouvelles illustrations de zoologie par Brown.), 
Les navigateurs français qui virent pour la première fois cet oiseau 
aux îles Malouines, lui donnèrent le nom di outarde, à cause de ses 
hautes jambes et de sa démarche légère; son vol est également facile, 
et son cri n’a rien de désagréable. Le mâ!e est d’un blanc de neige ; il 
a seulement des raies nmres au hauffc^jdos et sur les flancs ; les grandes 
pennes désolés sont noires , avec une bande transversale blanche et 
une large;yaclm|^^«,;^les deux pennes du milieu de la queue sont 
noires et les aût^^Sanches ; les pieds sont noirs, et le bec est d’un 
brun obscur. La j^nÿfe est fauve, et ses ailes sont parées de couleurs 
changeantes ; êlle^nond ordinairement six œufs» Ces oies ont le pli 
l’aile armé d’yij^eron obtus ; leur chair est saine et de bon goût. 
L’Oie indienne. Noyez Oie a coiffe noire. 
L’Oie jabotiére. Noyez Oie de Guinée. 
