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où le beurre est rare et cher, à raison de la difficulté de se procurer 
du fourrage pour la nourriture des bestiaux ; il n’est donc question, 
que de les priver de leur mucilage , de leur odeur particulière et sou¬ 
vent désagréable , pour pouvoir les faire servir aux besoins de la vie* 
Déjà les moyens connus sont suivis de succès, et pourront mettre 
sur la voie pour en découvrir d’autres plus économiques. Pahm). 
OLIVIER BATARD. C 5 esl le Daphnot. Voyez ce mot. 
(B.) 
OLIVIER DE BOHEME , nom vulgaire du chalej à 
feuilles étroites . (R.) 
OLIVIER NAIN. C/est la Camelée. Voyez ce mot. (B.) 
OLIVIERR, Gliveria , plante à tiges nombreuses, tom¬ 
bantes, feuillées , g;abres, striées, à feuilles alternes, pétio- 
iées, d’un vert foncé; les inférieures horizontales, ailées, 
avec impaire; les supérieures presque droites , ternées, à 
folioles opposées, sessiies, divisées en trois ou cinq décou¬ 
pures qui se partagent chacune en trois lobes aigus, munis en 
leurs bords de cils peu appareils, à fleurs blanchâtres, dis¬ 
posées en ombelles. 
Cette plante forme, dans la pentandrie digynie et dans la 
famille des ombellifères , un genre qui offre pour caractère 
un calice à cinq dents; une corolle de cinq pétales divisés en 
deux parties; cinq étamines ; un ovaire inférieur surmonté 
de deux styles. 
Le fruit est composé de deux semences ovales-ohîongues, 
convexes en dehors , relevées de cinq côtés , et très-velues. 
La collerette de l’ombelle universelle est formée de trois ou 
quatre folioles semblables aux feuilles , et celle des ombeliules 
l'est de folioles nombreuses et cunéiformes. 
Uolivière est annuelle, a été trouvée aux environs de Bag¬ 
dad par Olivier , et est cultivée dans le jardin de Cels. Ses 
feuilles, froisséés, répandent une odeur suave. 
Ventenat Ta fait connoître dans son Histoire des Plantes 
de ce jardin , ph 21 , ouvrage dont les botanistes ne sau- 
roient trop desirer la continuation. (B.) 
OLÏVINE {FVerner) , Chrysülite des volcans en masses 
granuleuses, Péridot granulifqrme (Hdüy). Voyez Chry- 
b'OLiTE et Chrysolite granuleuse fom. 5, page 4-45.) 
(Pat.) 
OLLAIRE, pierre qui tire son nom du mot olla , qui 
signifie une marmite , parce qu’elle est employée de temps 
immémorial à faire des marmites et autres vases qui vont au 
feu, 
La pierre-ollaire est d’une couleur grise tirant sur le vert 
ou le noirâtre J et tachetée de points plus obscurs que le fond , 
à-peu-près comme J a serpentine y à laquelle d'ailleurs elle 
