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et vers le solstice d’été tous les quinze jours. Depuis la fin d’août jus¬ 
qu’au temps où on les serre, rébourgeonnement n’a plus lieu. 
Il y a des bourgeons qui se rabattent sur leurs inférieurs ; ou ils 
sont nécessaires, ou ils ne le sont point : dans le premier cas on les 
conserve, mais on les empêche de se renverser en attachant en tra¬ 
vers ou perpendiculairement une pelite baguette aux branches voi¬ 
sines , qui leur sert de tuteur jusqu’à ce qu’ils aient pris leur pli. Dans 
le second cas, on les supprime entièrement. 
Dans le fort de la pousse des orangers , au commencement de juillet, 
sur-tout lorsque les années sont humides, il paroi! une multitude de 
petits faux bourgeons maigres , tendres et d’un vert pâle naissant. On 
|ieul les couper avec l’ongle du pouce. 
Faire une tète aux orangers n’est pas l’ouvrage d’une seule taille 
ni d’un seul ébourgeonnement. Il faut, durant plusieurs années, les 
redresser et les corriger. Leur beauté consiste aussi à être un peu haut 
montés et à avoir une taille élégante , ce qu’ils acquiérent lorsque, 
d’année eu année, on élague tantôt une branche et tantôt une autre 
ou plusieurs. U y a des jardiniers qui, pour avoir plutôt fait, élaguent 
toul-à-la-foiô leurs arbres, dont ils foui par la tige ce qu’on appelle 
des manches à balai . 
Culture artificielle de l'oranger en pleine terre . Si on excepte quel¬ 
ques cantons privilégiés de la Provence, dit Rozier , on ne voit guère 
en France des orangers ou citronniers plantés en pleine terre, à 
moins que par des soins multipliés on ne les garantisse des gelées. 
Dans le village d’Hières , on est même obligé de couvrir les citron¬ 
niers , les cédrats, etc. pendant les rigueurs du froid. Des amateurs 
dans les provinces du Midi ont quelques orangers et citronniers en 
espaliers contre des murs qui les abritent du Nord. Au château de la 
Chaise , entre Yillefranche et Beau jeu , et sur la hauteur , on voit un 
bel et très-long espalier d 'orangers en pleine terre. A l’entrée de 
chaque hiver on construit sur toute la longueur , une espèce de serre 
en bois , et l’espace qui se trouve entre les planches et le mur, est 
rempli avec des feuilles sèches. Lorsque la rigueur du froid aug¬ 
mente, on allume du feu à l’une des extrémités, et lu chaleur est 
portée par des tuyaux , dans toute la serre. Au printemps, toutes les 
enveloppes sont emportées, et le voyageur est Irès-élonné de voir 
des orangers en pleine terre sur celle montagne. 
Dans plusieurs cantons du même pays, ou se contente de couvrir 
les orangers espaliers, avec de simples paillassons. Avant l’hiver 
ou a soin de garnir toute la surface de la terre d’une bonne couche 
de fumier. Quand cetie saison est passée, le fumier est enfoui par 
un fort binage, et lorsque l’arbre commence à entrer en sève, on 
arrose son pied amplement avec la lessive dont, il a été parlé. Du reste 
on donne à ces orangers les mêmes soins qu’à ceux plantés en caisse. 
Un feeul espalier peut facilement couvrir un mur de huit pieds de 
hauteur , sur vingt à vingt-cinq de longueur , et c’est à tort qu’on 
n’espace ces arbres que de dix ou douze pieds , sur-tout les citron¬ 
niers dont les pousses sont trois fois plus fortes que celles de 
Y oranger. 
Quant aux orangers à haute tige ou taillés eu éventail, ou même 
