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en supposant que la suppression faite annuellement des pousses d’im 
Granger puisse équivaloir à une trentaine d’oranges , on lui en laisse 
ce nombre. Si l’on croit que c’est trop ou pas assez, on se réforme. 
ï.j oranger ayant beaucoup de dispositions à jeter ses oranges toutes 
nouées , il faut lui en laisser nouer plus que moins. 
» On cueillera tous les jours la fleur d’orange , lorsqu’elle sera 
fermée encore, mais prêle à s’ouvrir , soit le matin de bonne heure, 
soit l’après-midi sur les six ou sept heures, lorsque le soleil com¬ 
mencera à passer , jamais durant ni immédiatement après la pluie. 
» A l’égard des oranges, depuis le temps ou elles nouent jusqu’à 
celui de leur maturité , elles sont ordinairement sur les arbres durant 
quinze mois. C’est une des raisons pour lesquelles leurs feuilles se 
conservent plus long-temps , et ne tombent point toutes à-la-fois; 
elles ont toujours à travailler pour ces fruils. Chaque feuille tombe 
à-peu-prés dans le cours de l’année, à compter du jour de sa nais¬ 
sance. .Lorsqu’on voit les oranges à leur grosseur , on les tire fai¬ 
blement ; si elles se détachent , c’est un signe quelles sont à leur 
point de maturité ; si elles résistent, on les laisse sur l’arbre ». Pra¬ 
tique du jardinage. 
Ces observations de Schabol sont bonnes pour le climat de Pari* 
et les provinces voisines , mais elles ne sont point ou peu applica¬ 
bles aux pays méridionaux , où les orangers , n’étant pas contrariés 
dans leur végétation , donnent leurs fleurs et leurs fruils , en toute 
liberté , sans qu’on cherche à leur en enlever une partie pour con¬ 
server le reste. Dans ces pays , la récolte des fleurs employées 
par-tout par les liquorisles et les confiseurs , est un objet considé¬ 
rable ; elle ne permet pas qu’on en laisse nouer beaucoup. Les petites 
oranges sont conflies , et en les cueillant , on n’en laisse sur l’arbre 
pour mûrir qu’une quantité déterminée par le coup-d’œil ; moins 
on en laisse, plus Forange devient belle. On n’attend point leur ma¬ 
turité complète , elles ne pourroient alors soutenir le transport sans 
pourrir; on les cueille long-temps auparavant et avant l’hiver ; elles 
mûrissent sur des tablettes ou dans les caisse qu’on expédie. 
Rentrée des orangers . L’époque en est déterminée par le climal 
et la saison. Par-tout on doit rentrer les orangers avant les pre¬ 
mières gelées , et lorsqu’il fait beau. Si dans le moment où on les 
serre, leurs feuilles, leurs branches, leur terre même sont mouillées, 
la chancissure est à craindre, parce qu’ils n’auront point dans un 
lieu clos un courant, d’air suffisant pour leur enlever celle humidité, 
sur-tout si le froid oblige de fermer les portes et les fenêtres. 
Les arrosemens doivent être légers pendant l’hiver. Le jardinier 
doit profiter du repos que lui laisse cette saison pour débarrasser 
les orangers des gallinsectes qui sont engourdis , des œufs de pu¬ 
cerons, et des immondices qui salissent les branches et les feuilles de 
-ces arbres. 
La température à maintenir dans F orangerie est de six à dix 
degrés ( therm . de Réaumur ). Pendant les gelées , Pair ne peut pas 
y être renouvelé. Aussi dès que les froids sont passés , on doit en 
ouvrir les portes et les fenêtres. Comme les orangeries sont toujours 
exposées en plein midi, et bien abritées du nord , pour peu que le- 
