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soleil paroisse, la chaleur y deviendra assez forte; mais il est 
prudent d’enfermer chaque soir les orangers pour les garantir des 
grandes fraîcheurs de la nuit. 
C’est ordinairement vers le milieu ou la fin de mai qu’on met ces 
arbres dehors, un peu plutôt ou un peu plus tard , selon les pays. 
Maladies et ennemis de l’oranger. Ses maladies, dit. très-bien 
Bozier , sont, pour l’ordinaire, une suile de son éducation forcée. 
Comment, élevé dans un pays si différent du sien, pourroil-il se 
bien porter ? Dans ceux où la nature l’a placé , il n’y est pas ou 
très-peu sujet. A mesure qu’il s’éloigne de ces pays, elles sont plus 
graves et plus multipliées. Ainsi on ne les connoît pas en Chine , 
en Amérique ; elles sont rares en Espagne, un peu plus communes 
en Italie, et très-fréquentes en France. Dans le midi de l’Europe, 
la gomme et la jaunisse sont à-peu-près les seules maladies qui 
affectent Y oranger; la première est produite par une transition trop 
forte du chaud au froid , et la seconde est due à plusieurs causes. 
On arrête les progrès de l’une et de l’autre , par l’amputation jus¬ 
qu’au vif des parties malades ou mortes. On traite de la même ma¬ 
nière les chancres qui s’annoncent sur les branches et les bourgeons. 
La gale n’attaque point les orangers plantés en pleine terre. Dans 
ceux en caisses, elle provient peut-être d’une mauvaise préparation 
de la terre , ou d’une sève altérée qui s’extravase. On enlève les bou¬ 
tons galeux en frottant les branches avec un bouchon de paille ou 
avec une brosse à poils rudes. 
Les gaüinsectes sont les plus grands ennemis des orangers. Ils 
passent l’hiver sur les pousses et sous les feuilles de l’année ; et au 
printemps, quand les orangers sont mis dehors , ces animaux tirés 
de leur engourdissement par la chaleur du soleil, piquent les nou¬ 
veaux bourgeons et les jeunes feuilles. Ces piqûres occasionnent une 
déperdition et une extravasation de sève qui attire les fourmis. Le 
moyen le plus sur , le plus prompt, elle plus efficace, pour débar¬ 
rasser f’arbre des gallinsectes , est de frotter le tronc, les brandies , 
et; les feuilles avec une brosse souvent trempée dans du vinaigre 
très-fort. Quant aux fourmis. , on peut les éloigner de plusieurs ma¬ 
nières : soit en mettant autour du tronc de Y oranger , plusieurs 
rangs d’épis de bled barbus, la pointe des barbes en bas ; soit en 
ceignant les pieds des caisses avec des terrines que l’on tient conti¬ 
nuellement pleines d’eau ; soit en les déplaçant, et en ôtant et chan¬ 
geant en partie et successivement la terre de ces caisses , ce qui tra¬ 
casse les fourmis et les oblige d’aller établit; leur demeure ailleurs. 
Vin d’Orange. 
Il y a environ cinquante ans qu’on a imaginé de composer du. 
vin d'orange à la Martinique. Pour en faire une certaine quantité, 
quarante bouteilles par exemple, on prend une pareille quantité de 
livres de stîcre terré le plus blanc que l’on peut trouver , parce que 
le sucre de qualité inférieure donne un goût de grappe fermentée 
au vin d'orange. On clarifie ce sucre avec des blancs d’œufs , dans 
huit pots d’eau très - pure , mesure de Paris, et on en form& 
tm sirop. 
