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guleuse, à trois loges, à trois valves, renfermant plusieurs 
semences arrondies. 
Les ornithogales . dont on peut voir les caractères figurés 
pl. 242 des Illustrations de Lamarck, sont des plantes bul¬ 
beuses , à feuilles ordinairement radicales ou peu nombreuses 
sur la tige, fort longues et épaisses, et à fleurs disposées en 
épis. On en compte près de cinquante espèces dans les au¬ 
teurs , dont plusieurs appartiennent à l’Europe et à l’Asie 
orientale , mais dont le plus grand nombre est propre au 
Cap de Bonne-Espérance , où leurs bulbes servent fré¬ 
quemment de nourriture aux Hottentots. Quelques-unes 
forment de très-belles plantes, que l’on cultive dans les jar¬ 
dins d’agrément. 
Parmi ces espèces, il faut remarquer comme plus com¬ 
munes ou plus intéressantes : 
L’Orniïhogalë jaune, qui a la hampe anguleuse, portant deux 
feuilles , et les pédoncules en ombelle simple. Elle se trouve dans 
toute l’Europe, dans les blés et les terreins secs. Elle fleurit dès le 
premier printemps. Elle ne s’élève qu’à trois ou quatre pouces, et 
présente un beau bouquet de fleurs jaunes. 
L’Ornithogale des Pyrénées, qui porte une hampe haute de 
deux à trois pieds, dont les fleurs épanouies sont écartées, tandis que 
les autres sont appliquées contre elle. Ces fleurs, sont très-nombreuses 
et blanchâtres. Elle se trouve dans les bois montagneux de presque 
toute l’Europe. Ainsi, son nom lui convient peu. 
L’Ornïthogale pyramidale, qui a les fleurs nombreuses, re¬ 
levées et disposées en cône. Elle se trouve dans les parties méridio¬ 
nales de l’Europe, et se cultive dans les jardins des parties septen¬ 
trionales, à raison de la beauté de ses bouquets de fleurs d’un blanc 
de lait : on l’y nomme Y épi de lait. Sa culture ne consiste qu’en des 
labours au printemps, et des binages en été. On la multiplie en divi¬ 
sant les groupes de bulbes, qui chaque année s’augmentent par le 
développement de petits bulbes latéraux. On trouve qu’elle produit 
un effet plus agréable à fœil lorsqu’il y a trois ou quatre hampes 
réunies, que lorsqu’il y en a moins ou davantage, et les jardiniers se 
conduisent en conséquence. Elle s’élève à environ un pied. 
L’Ornithogale odorante présente un petit nombre de fleurs sur 
sa hampe, des bractées de la longueur du pédoncule, et des pétales 
obtus. Elle vient du Cap de Bonne-Espérance, et répand une odeur 
très-agréable. 
.L’Ornithogale ombellée, qui a les fleurs en corimbe, les pé-^* 
doncules plus longs que la hampe. Elle se trouve par toute la France , 
dans les prés et sur les coteaux peu humides. On la cultive dans quel¬ 
ques jardins sous le nom de dame de onze heures , parce que c’est à 
cetie époque de la journée que ses fleurs blanches s’épanouissent. Sa 
culture est la même que celle précédemment mentionnée ; mais elle 
est encore plus facile, attendu qu’elle 11 e craint pas les plus grands 
froids. Une fois introduite dans un jardin, on a bien de la peine à 
