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L’autre, TO ronce ou Japon , a les feuilles ensiformes, veinées J 
el l ? épi ovale. Elle se trouve au Japon. (B.) 
ORONGE, nom vulgaire d'une espèce de champignon, 
Y agaric oronge , qu’on regarde comme un des plus délicieux 
de l’Europe. (Voy. au mot Agaric.) Uoronge se trouve pres¬ 
que exclusivement dans les parties méridionales de l’Europe, 
et se mange comme Y agaric esculent , cuit entre deux plats, 
ou sur le gril, ou dans la poîie , avec du sel, du poivre , des 
fines herbes, de la chapelure de pain, et sur-tout force beurre 
frais ou force huile de bonne qualité. Un peu de vinaigre 
l’améliore. On la mange aussi à la sauce blanche et on la met 
dans les fricassées de poulets et autres ragoûts, mais elle y fait 
un moins bon effet que les mousserons et même les champi¬ 
gnons ; c’est-à-dire qu’elle demande à être mangée seule. 
Elle perd presque toutes ses bonnes qualités par la dessica¬ 
tion. 
JJ oronge ressemble beaucoup à une autre espèce d’agaric 
qu’on appelle la fausse oronge , et qui est un poison. Il ne faut 
donc pas se livrer , sans connoissances, à sa récolte. Le vi¬ 
naigre el le jus de citron sont les contre-poisons de la fausse 
oronge , el il est toujours bon de laisser tremper quelques 
insfans la vraie dans le premier de ces acides, attendu qu’il 
concourt à l’améliorer, et qu’il tue les larves d’insectes qui 
se trouvent souvent cachées entre ses lames ou dans sa subs¬ 
tance. (.B.) 
OROSPIZES, nom grec du pinson , appliqué par quel¬ 
ques-uns , mais sans fondement, au pinson d’Ar derme, (S.) 
OROZO {Mus furunculus,\Jmn.) , rat de Sibérie, décrit 
par Messerschmid et M. Pallas. Voyez l’article des Rats. (S.) 
ORPAILLEURS. On donne ce nom à ceux qui s’occu¬ 
pent au lavage des sables aurifères de quelques-unes de nos 
rivières: cette dénomination vient des paillettes d’or dont iis 
font la recherche. Voyez Or. (Pat.) 
ORPHE, nom spécifique d’un poisson du genre Spare. 
{Voyez ce mot.) C est aussi celui d’un autre poisson du genre 
cyprin , qu’on élève dans les fossés de quelques villes d’Alle¬ 
magne , à raison de sa belle couleur rouge. Voyez au mot 
Cyprin. (B.) 
ORPHELINE. On donne ce nom chez les marchands à 
deux vénus représentées pl. 3 , fi g. C et G de Y Appendice de 
jDargenville. Voyez au mot Vénus. (B.) 
ORPHIE. C’est Yesoce belone Uinn. Voyez au mot Esoce. 
(R) 
ORPIMENT, combinaison d’arsenic et de soufre qui se 
sublime dans les fissures des cratères volcaniques. U orpiment 
