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pût remplacer la paille employée comme litière. Chalumeau , culti¬ 
vateur près Melun , a répondu à la question en appliquant avec 
succès à cet usage les liges des orties piquantes. On sait que la grain© 
de ces plantes forme une excellente nourriture pour les dindonneaux , 
et qu'ils en mangent encore avec plaisir les feuilles et les sommité» 
fleuries , hachées et mêlées avec leur pâtée. Chalumeau a élevé chez 
lui, pendant plusieurs années, un grand nombre de ces animaux ; 
chaque jour dans la saison où croissent les orties , il en faisoit ap¬ 
porter pour eux une certaine quantité des champs. Les feuilles, et 
toutes les parties tendres leur étoient consacrées , et les tiges après 
avoir été dépouillées, étoient jetées sous les vaches. Voici les obser¬ 
vations que Chalumeau a faites sur celte nouvelle espèce de litière. 
Les tiges Sorties composent un lit moins mollet que la paille, 
mais qui remplit mieux le principal but de l’économie champêtre, 
celui d’obtenir un bon fumier. Au bout de trois ou quatre jours, 
les orties sont amorties ; elles s’imprégnent mieux que la paille de 
l’urine et de l’humidiié de la fiente du bétail; elles la retiennent 
mieux, et. forment plus promptement que la paille un gâchis sous 
les pieds de la vachère ; celle-ci est par conséquent obligée de net¬ 
toyer les vaches plus souvent, ce qui augmente d’autant le tas de 
fumier. 
Un second avantage de celte litière , c’est que le fumier qu’elle 
donne est préférable à celui de la paille. Il ne se dessèche point 
dans le tas, il ne s’y brûle point comme elle , si le trou à fumier 
reste exposé aux chaleurs de l’été ; il se résout en une décompo¬ 
sition grasse , dont les sels se volatilisent difficilement, et qui forme 
un engrais très-savonneux. Les productions qu’il stimule sont cons¬ 
tamment plus vigoureuses, et bien autrement grenues que celles qui 
croissent sur le meme sol , quoique plus copieusement chargé de 
fumier pailieux. 
Les mêmes orties ne forment pas seulement un bon lit , mais 
encore un excellent fourrage pour le bétail. On péul voir ce qui est 
dit à ce sujet dans un Mémoire du baron de Serviêres , inséré 
dans le Journal de Physique , juin 1781 , et dans les Recherches 
sur les maladies épizootiques , par M. llaer , suédois. Ce dernier 
parle ainsi : 
« Dans plusieurs cantons , dit-il , de ce royaume (de la Suède) , 
on recueille vers la fin du mois d’août , la graine de Y ortie brû¬ 
lante , en coupant la tige et en la laissant sécher. Alors la graine 
tombe d’elle-même ; elle ressemble à la graine de navets , et il n’est 
pas nécessaire d’en séparer l’enveloppe qui tombe avec elle : ou 
sème ensuite celte graine pendant tout le mois de septembre. 
» Ou peut aussi, pendant les mois de septembre et d’octobre, 
prendre les racines des orties , les séparer et les replanter en cou¬ 
pant les extrémités. Eu ce cas, il faut, en enlevant les racines, y 
laisser un travers de doigt de la tige; ou les plante ensuite, en ligne 
droite, à une profondeur égale à celle où elles étoient, assez près 
rime de l’autre , et on les affermit avec un peu de terre , afin quelles 
puissent se tenir debout. 
v Soit qu’on sème les orties ou qu’on les plante ; l’avantage est 
