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piailles ? sur-tout quand elle est surprise au point du jour par ni 
brouillard épais qui l’empêche de faire usage de ses ailes mouillées. 
En Crimée, où cet oiseau vit en troupes , principalement pendant 
l’hiver, on le prend souvent à la main ou à l’aide de chiens, lorsque 
dèjS morceaux de glace s’attachent à ses ailes, ce qui arrive souvent 
daps les temps de neige et de verglas: on 3 e porte ainsi vivant au 
marché. ( Pallas, à Vendroit précédemment cité • ) 
11 est nécessaire d’employer la ruse pour approcher un oiseau aussi 
défiant à la portée du fusil» Les moyens ordinaires sont : i°. la vache 
artificielle. (Voyez la chasse de U étourneau. ) 2°. La charrette traînée 
par un seul cheval, autour de laquelle on accroche des gerbes do 
paille qui cachent deux hommes, dont l’un conduit la charrette, et 
l’autre est armé d’un fusil. On avance à bon vent, et l’on se dirige 
obliquement jusqu’à ce que le chasseur puisse tirer les outardes. 3 °. La 
hutte ambulante , c’est-à-dire la représentation d’un buisson d’environ 
six pieds de haut, exécutée par l’assemblage de branches darbres 
attachées à trois cercles et trois mon tans. Un chasseur placé dans celte 
butte U la transporte où il veut par le moyen des cercles; un jour 
ménagé sur le devant, sert pour le conduire et pour découvrir le 
gibier. Arrivé à portée, il pose doucement la hutte et se met en 
devoir de tirer. 4 °. U affût. Dans les endroits que fréquentent les 
outardes , le chasseur creuse un trou en terre; il le recouvre de bran¬ 
chages , de plantes, de gazons, à travers lesquels il laisse de petits 
jours pour voir le gibier et passer le fusil. En temps de neige , on 
recouvre le tout d’un drap blanc ou même de neige, et, tapi dans 
cette hutte, le chasseur attend patiemment que les outardes s’appro¬ 
chent assez prés pour les tirer. 5 °. Aux filets. fS.) 
OUTARDE (PETITE) ou CANEPETIÉRE (Otis tetrax 
Lalli. , fig. pl. enlum. de Y Histoire nat. de Buffon , n os 25 
et 10 .). Quelque ressemblance du vol avec celui du canard T 
et son habitation de chois parmi les pierres , a valu à celte 
espèce èûoutarde la dénomination de canepetière , canepetrau 
ou canepelrotte . Elle est beaucoup moins grande que Y outarde 
proprement dite , et n’excède pas la grosseur du faisan. Sa 
longueur est d environ un pied et demi, son vol de plus de 
huit pouces , et sa queue de quatre pouces; les ailles, pliees, 
s’étendent un peu au-delà des trois quarts de la longueur de 
la queue. Une calotte noire , rayée de roussâtre, couvre sa 
tête. Cette dernière couleur, parsemée de traits noirâtres , est 
celle des tempes et de la gorge. Au - dessous de la gorge un 
demi-collier blanc , dont les pointes remontent, en s’amin¬ 
cissant , jusque derrière la tête, est accompagné en dessous 
d’une bande transversale blanche , qui a elle-même au-des¬ 
sous d’elle , vers la poitrine , une autre bande noire; il y a 
quelque taches Faussaires au-dessous du collier, et le reste du. 
cou est noir. Le dessus du corps est agréablement varié de 
zig-zags noirs , fauves , roussàtres et blancs ; tout le dessous 
e&t blanc. Vingt-sept pennes composent l’aile, qui est variée 
