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MANGUIER, Mangifera Lima, (pentanclrie monogynie>), 
genre de plantes de ]a famille des Térébintacé-es, qui a des 
rapports avec Y anacarde et 1 [acajou, et qui comprend des 
arbres étrangers , dont les fleurs sont disposées en grappes ou 
en panicules. Chaque fleur a un calice découpé en cinq seg- 
mens lancéolés , une corolle à cinq pétales , cinq étamines 
avec des anthères jumelles et mobiles, et un ovaire supérieur 
arrondi, surmonté d’un style à stigmate simple. Le fruit est 
une prune ou un drupe qui varie dans ses dimensions, sa 
forme et sa couleur. Il contient une noix obîongue , compri¬ 
mée, couverte à l’extérieur de filamens, et dans laquelle se 
trouve une seule semence. On peut voir ces caractères ligures 
dans Y Illustr. des Genr . de Lamarck, pi. 1 58 . 
Manguier commun, M’anguier domestique, Arbre 
de Mango, Mcmgîfera indica Linn. C’est un arbre fruitier 
qui croît naturellement, et que Ton cultive dans les Indes et 
au Brésil. Il est fort gros , s’élève à la hauteur de trente ou 
quarante pieds, et offre , par le nombre et la disposition de 
ses branches , une cime ample et étalée. Son bois est cassant. 
Son tronc est revêtu d’une écorce épaisse et noirâtre , qui 
devient rude avec Fâge. Ses feuilles ont sept à huit pouces de 
longueur sur deux ou plus de largeur. Elles sont simples , 
opposées , terminées en pointe et marquées de nervures jau¬ 
nâtres qui s’étendent depuis la côte du milieu jusqu’à leurs 
bords. Leur pétiole est court et renflé vers sa hase. Les fleurs, 
assez petites , naissent en panicules lâches vers les extrémités 
des branches. Elles ont quatre étamines stériles et une seule 
fertile. Les fruits offrent différentes formes. Iis sont, en gé¬ 
nérai, légèrement comprimés sur les côtés, et un peu arqués 
en manière de rein ; quelquefois ils ont une conformation 
bizarre. On en voit de diverses couleurs sur un même arbre, 
les uns verdâtres , les autres rouges, jaunes ou noirs. Il y en 
a qui n’excèdent pas la grosseur d’un œuf de poule : d'autres 
pèsent jusqu’à deux livres. Tous sont savoureux, d’un très- 
bon goût et d'une odeur agréable. Sous une peau assez 
forte, quoique mince, iis contiennent une pulpe jaune, suc¬ 
culente , plus ou moins filamenteuse ; et leur noyau, large 
et applati, renferme une amande fort amère. 
Ces fruits, selon ïlumphe , ont une saveur délicieuse, qui 
îie le cède guère qu’à celle des fruits du mangoustan . Ils sont 
d’autant meilleurs , que le noyau est plus petit, et on préfère 
les espèces qui n’ont point de libres ou qui en ont peu. La 
-mangue est bienfaisante et purifie 3 e sang : on la coupe par 
morceaux et on la mange crue ou macérée dans le vin. Les 
Indiens en font des gelées, des compotes, des beignets et 
