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Ce poisson a été connu des anciens. Àrisfote, Ælian, Atlie« 
née, parmi les Grecs; Pline, Columelie, Ovide , parmi les 
Latins, Font mentionné dans leurs ouvrages. Il a été l’objet 
d’un articlopins ou moins étendu dans tous les auteurs mo¬ 
dernes qui ont traité des poissons de mer , ou qui ont parlé 
des pêches, sous les rapports politiques. Enfin, peu d’espèces 
sont plus célèbres et plus utiles. 
Le corps du maquereau est alongé ; sa tête est longue et finit 
en pointe; l’ouverture de sa bouche est large ; sa langue est 
libre,pointue et unie. Sa mâchoire inférieure avance; toutes 
deux sont garnies d’un rang de petites dents pointues, et son 
palais de deux ; ses narines sont obiongues et doubles; ses 
yeux sont grands, et couverts au printemps cl’une peau qui 
disparoît en été; les opercules des ouïes sonl composés de 
trois lames; le tronc est couvert de petites écailles. 11 est noir 
en dessus , irrégulièrement fascié de noir ou de bleu sur les 
côtes , et argenté sous le ventre. 8a ligne latérale est voisine 
du dos, et accompagnée de taches obiongues; son anus est 
p^us près de la queue que de la tête ; le premier rayon de 
«es nageoires anale et dorsale est aiguillonné; ses nageoires 
sont petites, grises ; celles du dos sont fort écartées, et celle de 
la queue est fourchue. Koy. au motScoMBRE. 
Comme le Hareng ( Trayez ce mot. ), le maquereau passe 
l’hiver dans la profondeur des mers. Pleville Peley les a vus 
enfoncés en partie dans la vase, près du Groenland, k 
cette époque de l’année. Il arrive sur les côtes en grandes 
troupes à la fin du printemps pour y frayer. Les voyages an¬ 
nuels et réguliers que leur fait faire Anderson, sont le fruit 
de son imagination. Il dépose ses oeufs qui sont très-nom¬ 
breux, puisqu’on eu a compté 546,681 dans une seule fe¬ 
melle de moyenne taille, sur les pierres du rivage. Les petits 
poissons, et sur-tout les harengs, qu’il poursuit avec un grand 
acharnement, lui servent de nourriture : on dit même qu’il 
recherche les corps humains noyés. Sa longueur ordinaire est 
de quinze ou dix-huit pouces; mais on en cite de pêchés en 
Angleterre, qui pesoient cinq livres.. Ceux de la Méditerranée 
sont plus petits que ceux de l’Océan , ils atteignent rarement 
un pied. On les prend avec le filet à hareng k plus larges mail¬ 
les, mais encore plus fréquemment à la ligne amorcée d’un 
morceau de hareng, ou d’autre poisson, ou de viande. La 
pêche est sur-tout favorable lorsqu’il fait un vent frais et fort. 
Elle dure environ trois mois, mais on la prolonge dans quel¬ 
ques endroits, en jetant de temps en temps dans la mer des 
préparations de caviar, ou de petits poissons appelés gueldre 
et ressure (Voyez ces mots.), qui fournissent aux maquereaux 
