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VEconomie domestique. Et en elfel, les lotions et les macé 
rations j entraînant toujours de l’embarras et des frais, ne sau- 
roient enlever en totalité le suc et le parenchyme dans les¬ 
quels réside l’amertume : l’unique changement que peuvent 
apporter ces opérations, c’est d’en diminuer l’intensité. 
On avoit bien remarqué, depuis long-temps, que les bêles 
fauves, telles que le cerf , le chevreuil , la biche , venoient 
manger les marrons d'Itide sous les arbres : aussi, dans quel¬ 
ques cantons ou il régnoit une disette de fourrage, a-t-on 
essayé d’accoutumer les chevaux et les moutons à s’en nourrir 
pendant l’hiver. Ce fruit, coupé et cuit, a donc été donné à 
des boeufs dont l’engrais a réussi au point qu’on les a vendus 
ensuite plus cher que ceux qui avoient été nourris à la ma¬ 
nière ordinaire ; leur suif étoit solide et abondant, et le kit 
des vaches qui en avoient fait usage étoit gras sans amertume. 
Cependant, il faut convenir que, si jusqu’à présent, nous ne 
savons pas positivement si les animaux qui continueraient de 
manger de ce fruit, ne finiroient pas à la longue par s’en 
dégoûter ; nous sommes bien persuadés que, mêlé en cer¬ 
taine proportion avec les fourrages ordinaires, il devien- 
droit, à l’instar des amers, un puissant tonique capable de 
préserver les bestiaux des maladies qui résultent du relâche¬ 
ment et de l’inertie des solides, ainsi que l’a si bien observé 
M. Puymaurin, qui en a nourri ses moutons avec fruit pendant 
un mois, sans que lejs mères brebis cessassent de donner un 
lait de bonne qualité. M. Boos, envoyé à l’Ile de France par 
Joseph it en 1784, pour y faire une collection de végétaux, 
a assuré à M. Cossigny que son père avoit, au moyen des 
marrons d'Inde , garanti ses bestiaux d’une épizootie qui 
faisoit beaucoup de ravages dans la principauté de Bade ; et 
Cretté de Palluel a prévenu, par l’usage de la chicorée sau¬ 
vage , la maladie rouge dont les moutons sont si souvent 
attaqués au renouvellement de la saison. N’oublions pas de le 
dire ici en passant : c’est dans les moyens prophylactiques que 
la médecine vétérinaire doit puiser ses secours; une fois le 
troupeau affecté, il.est rare souvent de pouvoir le sauver sans 
de grands sacrifices. 
D’autres, croyant qu’il étoit possible à Fart d’enlever au 
marron d'Inde son amertume, se sont efforcés de l’appliquer 
à divers usages économiques. On l’a fait sécher et réduire en 
poudre, et avec cette poudre on en a préparé une colle très- 
vantée par les tabletiers et les relieurs. Cette proposition est 
peut-être la moins déraisonnable de celles qidon ait faites 
pour donner à ce fruit un degré d’utilité réelle. Nous y re¬ 
viendrons bientôt. 
XIV. 
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