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MOURON DES OISEAUX. C’est la Morgelline. Voy. 
ce mol. (B.) 
MOURÔUCON, Mouroucoa , arbrisseau sarment eux , à 
feuilles alternes , glabres, ovales, roides , très -en iiè res et 
pliées en deux, et à fleurs disposées en bouquets axillaires, qui 
forme un genre dans ia pentandrie monogynie. 
Ce genre a pour caractère un calice divisé en cinq par¬ 
ties , dont deux extérieures recouvrent les trois autres; une 
corolle infundibuli forme , ouverte et divisée en cinq lobes 
arrondis; cinq étamines à filamens longs et à anthères à 
deux loges ; un ovaire supérieur , conique , surmonté d’un 
style épais , et terminé par un stigmate à deux lames. 
Le fruit est une capsule ovale-oblongue, coriace, fibreuse , 
qui renferme trois semences, dont une avorte souvent. 
Le mouroucon croît dans les forêts de ia Guiane, où il a été 
observé par Aublet. Il est figuré pl. io 5 des Illustrations de 
Lamarck. (B.) 
MOUS ou MOUX. On adonné ce nom aux Mollusques, 
à raison de leur consistance. Voyez ce mot. (B.) 
MOUSSACHE, nom de l’amidon que dépose la liqueur 
laiteuse qu’on retire de la racine de manhiot lorsqu’on pré¬ 
pare la cassave. Voyez au mot Médicinier. (B.) 
§ MOUSSERON , nom vulgaire de Y agaric odorant. ( am- 
mcinite de Lamarck. ). Voyez au mot Agaric. Ce cham¬ 
pignon n’est connu que dans les pays de montagnes , mais il 
est dans le cas d’être recherché par-tout. C’est sans contredit 
celui qui donne aux ragoûts l’odeur et la saveur la plus in¬ 
tense et la plus agréable. On le trouve au printemps, par 
places plus ou moins étendues, rarement de plus d’une toise 
de diamètre, où l’herbe est plus verdoyante que dans les en- 
virons, et où il se reproduit plusieurs années de suite. R se 
découvre de loin à l’odeur suave qu’il répand. Sa croissance 
est moins rapide que celle de plusieurs autres de cette famille. 
Il reste souvent deux ou trois jours sous la mousse avant de 
déchirer son vol va, et c’est à l’époque où il vient de le dé¬ 
chirer qu’on doit le cueillir. Il ne faut jamais en faire la ré¬ 
colte pendant la rosée, sur-tout lorsqu’on veut le faire sé¬ 
cher, parce qu’alors il a moins d’odeur , moins de saveur, et 
qu’il se conserve plus difficilement. .Les vieux pieds, ceux 
dont les lames sont d’un rouge brun , doivent être rejetés. 
Pendant la saison , qui varie , comme on pense bien, selon 
le plus ou moins de précocité de ia chaleur, on peut exploiter 
tous les deux jours les mousseronières dont on a connois- 
sance. On pèle et on enfile ordinairement les plus petits 
pour les faire sécher, en les suspendant dans un appartement 
