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leur nombre et des pâturages. La culture des terres, ïeur/tssoïemenL; 
l’élendue des jachères, l’existence des communaux, l’ouverture des 
prairies après la première coupe , la quantité de fourrages secs au 
verts dont on peut disposer l’hiver, sont autant de circonstances d’après, 
lesquelles on peut se régler. Dans les pays où existe encore l’usage 
désastreux du parcours, le nombre des bêtes à laine est assez généra¬ 
lement fixé à une tête par arpent que possède le cultivateur sur le 
territoire ; dans quelques-uns, la proportion est d’une tête et demie. 
Ces proportions , beaucoup trop fortes dans quelques cantons, beau¬ 
coup trop foibles dans d’autres, prouvent l’impossibilité d’en déter¬ 
miner une d’une manière fixe. Pour peu que le cultivateur ait d’in¬ 
telligence, il connoîtra bientôt les ressources de son terrein; mais ou 
31e peut trop lui répéter qu’il y a infiniment moins d’inconvéniena 
à rester au-dessous du nombre des animaux que peut nourrir rem¬ 
placement qu’à le porter au-dessus , et que le succès des améliora¬ 
tions dépend essentiellement et de l’abondance et de la bonne qualité 
des nourritures. 
La race d’Espagne s’accommode de toutes les plantes qui convien¬ 
nent aux races communes. Nous croyons meme avoir remarqué, et les 
bergers de Rambouillet nous ont confirmé cette observation , que les 
bêtes de race mangeoient plusieurs espèces de plantes que dédaignent 
les bêtes à laine du pays. Il ne peut entrer dans le plan de celte ins¬ 
truction d’indiquer toutes les substances qui peuvent servir à la nour¬ 
riture des moutons ; il suffit de dire que la luzerne , le trèfle, le sain¬ 
foin, les bons foins de prés hauts, mais, avant tout, les regains de 
luzerne et de trèfle bien récoltés, conviennenlà merveille aux bêtes à 
laine de race. 
Pendant la monte on doit offrir un peu d’avoine aux béliers / 
elle leur donne de la vigueur, et il est certain qu’ils en influent bien 
plus puissamment sur les productions, qui, tant pour la taille et la 
constitution que pour la qualité de la laine , tiennent davantage du père 
ou de la mère, selon que l’un ou l’autre est supérieur en vigueur. 
C’est sur-tout dans les alliances des béliers espagnols avec les brebis 
communes, que celte attention est d’une grande importance. 
Un mois avant, le part, il convient de donner aux br~ebis un peu 
de son, ou d’avoine, ou de pois de brebis , ou de féveroles, ou de 
toute autre espèce de grains ; et on les tiendra à ce régime jusqu’à 
un mois après, ou même plus lard, dans le cas où, à celle époque, 
les mères ne Irouveroient pas dans les champs une nourriture abon¬ 
dante, et si l’on n’y pouvoit suppléer par une suffisante quantité de 
bons fourrages a là bergerie. On offrira également un peu de son aux 
agneaux , lorsqu’ils seront en état d’en manger. O11 ne doit point être 
effrayé de celle légère dépense; on en est amplement dédommagé 
par la beauté et le prix des élèves. Au reste, ces supplémens en son , 
en avoine ou autres grains, doivent être relatifs à la qualité des pâ¬ 
turages : s’ils sont abondans et substantiels, les supplémens sont peu 
nécessaires; dans le cas contraire, ils sont indispensables. 
L’usage du sel, trop peu connu en France, produit sur les bêtes à 
laine en général, et sur celles à laine fine en particulier, de très-bons 
effets; et l’on ne petit trop inviter les cultivateurs à l’adopter. On en 
