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donne une demi-once par jour â chaque individu, dans un peu 
d’avoine ou de sou ; on peut aussi le donner seul : les moutons en sont 
extrêmement avides. 
Dans un grand nombre de cantons on n’abreuve jamais les bêles à 
laine : il esl difficile d’imaginer une pratique plus désastreuse. Les trou ¬ 
peaux à laine line doivent être abreuvés tous les jours; et s’ils sont bien 
conduits , qu’ils ne soient tourmentés ni par les bergers ni par Iss 
chiens, 01111e doit pas craindre qu’ils s’abreuvent avec excès. 
Les eaux claires, légères, courantes, sont celles qu’on doit préfé¬ 
rer ; mais dans chaque canton on se sert de celles qu’on a. Il faut seu¬ 
lement observer que s’il n’y en avoit que de corrompues ou chargées de 
jus de fumier, il faudroit préférer de donner au troupeau de l’eau de 
puits dans des auges, des baquets. Il doit y en avoir dans les bergeries 
pendant tout le temps que ces animaux y sont retenus par l’effet de 
l’intempérie de l’atmosphère. 
O11 n’est point d’accord sur la nécessité de donner un abri aux bêtes à 
laine. Il est certain qu’à la rigueur elles peuvent s’en passer : l’exemple 
de l’Angleterre et même de quelques-uns de nos cantons , oii les trou¬ 
peaux restent constamment à l’air, ne laisse aucun doute à cet égard ; 
cette méthode a d’ailleurs en sa faveur une autorité bien respectable , 
celle de Daubenlon, qui a tenu constamment à l’air un troupeau de 
race d’Espagne, sans aucun abri, et sans qu’il en soit résulté aucune 
dégénération. Il est certain que les brebis sont vêtues de manière à ré¬ 
sister aux froids les plus rigoureux. On ne peut se dissimuler cepen¬ 
dant que le froid, ainsi que la chaleur extrême, ne les incommodent 
beaucoup ; et on a vu , pendant les trop célèbres hivers de 1789 et de 
1794 , périr de froid un grand nombre d 'agneaux, même dans les ber¬ 
geries. L’expérience a appris, au reste, que les agneaux résîstoient 
d’autant mieux aux effets du froid, qu’ils étoient mieux nourris, et 
que leurs mères étoient en meilleur état. 
Les longues pluies étant infiniment plus contraires aux moutons que 
le froid, on a cru qu’il suffisait de les en préserver, et en conséquence 
on a conseillé des hangars, des appentis.’ Ces abris peuvent certainement 
suffire ; mais nous n’hésitons point à leur préférer des bergeries assez 
spacieuses pour que les moutons n’y soient jamais serrés, assez élevées 
pour que Tair n’en puisse être altéré, assez bien percées pour qu’elles 
puissent être traversées dans tous les sens par des courans d’air. Si des 
bergeries ainsi construites sont placées sur un terrein bien sec ; si elles 
sont attenantes à une cour close , un peu vaste, dans laquelle les mou- 
ions aient la faculté de sortir toutes lés fois que leur instinct les y 
porte, si elles sont soigneusement nettoyées , si l’on en renouvelle sou¬ 
vent la litière, on ne peut douter qu’elles n’offrent l’abri le plus sur, 
le plus commode, le plus sain qu’on phisse se procurer, et dans tous 
les lieux et pour toutes les saisons. 
On n’est guère plus d’accord sur les avantages du parcage que .sus" 
ceux des bergeries, par la raison qu’on veut toujours généraliser des 
méthodes qui doivent varier à raison des circonstances locales. Oji 
peut parquer sans inconvénient, et même avec beaucoup de bénéfice , 
toutes les terres parfaitement saines , pourvu qu’on ne commence à 
parquer qu’après le temps des froids et des pluies ; qu’on laisse les 
