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grandes chaleurs ne sont pas moins à craindre dans cette circonstance* 
que le froid et l'humidité. La température la plus modérée est donc 
celle qu'on doit chercher à procurer aux moutons de race, pendant 
les premiers jours qui suivront la tonte : s’ils sont au parc, il importe 
de les en retirer, pourvu toutefois qu’on puisse les tenir sous des 
hangars, ou dans des bergeries parfaitement bien aérées ; car, dans 
le cas où l’on n’en auroit que de basses, d’étroites, d’étouffées, il y au« 
roit bien moins d’inconvénient à laisser les animaux en plein air. 
Le même principe doit faire proscrire, pour les bêtes de race , la 
méthode de laver les laines à dos, méthode qui peut-être même 
doit être proscrite pour toutes les races', ne présentant presque aucun 
avantage, et offrant, au contraire, des inconvéniens majeurs. Il ne 
faut que les premières notions de la physique animale, pour sen¬ 
tir quels doivent être les effets d’une toison imbibée d’eau, qu’on laisse 
se dessécher sur le corps d’un animal auquel l’humidité est plus fu¬ 
neste qu’à aucune autre espèce connue. La qualité, la conservation 
de la laine, ne sont pas moins intéressées que la santé des individus 
à la proscription de ce procédé, qu’on ne suit, dans beaucoup de 
lieux, que par l’effet de l’iiabitude routinière qui retient tant de cul¬ 
tivateurs dans l’ornière qu’ils ont trouvée tracée sur leur chemin. 
Les cornes que la nature a données au bélier pour se défendre, loi 
deviennent non-seulement inutiles, mais encore incommodes et nuisi¬ 
bles dans l’état de domesticité; elles l’empêchent d’engager sa tête en¬ 
tre les fuseaux du râtelier, pour éplucher la paille dont il 11e mange 
que l’enveloppe extérieure, et pour chercher les épis et les brins 
d’herbe qui s’y trouvent mêlés; elles blessent très-fréquemment les bre¬ 
bis dans le passage des portes, et il n’est pas rare qu’elles deviennent 
funestes aux béliers dans les combats qu’ils se livrent enlr’eux. 
Il y a deux manières d'amputer les cornes : on se sert de la scie ; on 
se sert de ciseau. Dans le premier cas, on emploie une scie à main très- 
friande ; les scies anglaises à poignée sont les plus commodes pour 
cette opération. Un homme tient ferme La lête du bélier ; un second 
fait l’amputation, qui ne demande qu’un instant très-court, lorsque 
l’opérateur sait se servir de la scie. 
L’amputation par le ciseau, dont se servent les Espagnols /est moim? 
simple. On creuse une fosse de la longueur et de la largeur d’un 
mouton ; on lui donne cinq ou six pouces de profondeur ; 011 en creuse 
une seconde moins large à l’un des bouts de la première , avec laquelle 
elle forme une croix. On place dans celte dernière fosse, qui est peu 
profonde, un madrier qui doit servir de point d’appui pour soute¬ 
nir la tête du bélier , qu’on renverse sur le dos, dans la fosse qui forme 
l’arbre de la croix. Un homme s’étend à plat ventre sur le bélier ; 
il appuie fortement la tête de l’animal sur le madrier* d’une main , 
tandis que, de l’autre, il tient empoigné un long et large ciseau, pesant 
quatre ou cinq livres , qu’il fixe successivement sür les cornes , et 
sur lequel un second homme assène un où deux coups d’un mai! de 
bois, ce qui suffit pour emporter très-net la partie de la corne qu'on 
a dessein de retrancher. L’appareil qu’exige Cette méthode doit lui 
faire préférer celle de la scie. 
C’est à un an que se fait ordinairement cette opération. Il n’est pas 
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