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plus droit, et on est le maître de l’arrêter à la hauteur qu’on deslre, 
soit en retranchant son sommet, soit en élaguant les branches infé¬ 
rieures. Au moyen de ce semis , on peut couvrir de verdure les masses 
et les chaînes de rochers, pourvu qu’ils présentent des scissures. 
Le semis en pépinière offre néanmoins plusieurs avantages. Le noyer 
qui en provient est moins actif, il est vrai, dans sa végétation ; mais 
s'il est replanté souvent, il fructifie plutôt, et donne de beau fruit, 
parce qu’il travaille moins en bois. 
Pour semences on doit choisir les noix les plus grosses , dont 
l’amande remplit le mieux la coquille et fournit le plus d’huile. On 
ne sera point trompé à cet égard, si on ne sème que les noix des 
arbres qu’on connoît, et que l’expérience a prouvé être les plus pro¬ 
ductifs en fruit et en huile. 
Le noyer ne cherchant qu’à pivoter, aim*e un sol léger, profondé¬ 
ment défoncé. Il convient de le préparer trois mois d’avance. La sura¬ 
bondance de nourriture n’est pas nécessaire à cet arbre; il craint 
même les engrais animaux. Il croît fort bien dans un sol pierreux et 
dans tout terrein qui tient de la nature de la craie ou de la marnée 
On suit deux méthodes pour semer en pépinière. Dans chacune on 
doit avoir grand soin de choisir les noix au moment de leur parfaite 
maturité : on connoît ce point par les fentes ou crevasses qui s’opè¬ 
rent d’elles-mêmes sur le brou. 
Dans la première méthode, on prépare dans une cave ou dans un 
lieu à couvert et à l’abri des gelées, une couclie de sable dans laquelle 
on place les noix à six pouces de distance les unes des autres, et on 
les recouvre de deux pouces de terre fine : elles germeront pendant 
l’hiver, si on a eu le soin de les arroser au besoin ; et en mars ou plus 
tard suivant les climats, c’est-à-dire, lorsque l’on ne craindra plus 
l’effet des gelées, on les tirera de cette couche , pour les transporter 
dans la pépinière. Si on les a semées dans des caisses, l’opération sera 
plus facile. M. le baron de Tscboudi assure, d’après sa propre expé¬ 
rience, qu’en coupant le bout du germe, le noyer ne pivote plus, 
qu’il se garnit de racines latérales , enfin , qu’il n’est plus nécessaire 
de le replanter pour lui en faire pousser. 
Dans la seconde méthode, après avoir défoncé le terrein, on en¬ 
fonce les noix à deux pouces de profondeur, en alignement, enve¬ 
loppées dans leur brou , afin que l’amertume de cette enveloppe em¬ 
pêche les rats, les mulots, d’attaquer les noix, dont ils sont très- 
friands; à cet effet, les sillons qui doivent les recevoir sont espacés 
de deux pieds de distance ; et chaque noix est séparée de ses voi¬ 
sines par un intervalle de deux pieds. 
Dans le courant de l’été, lorsque les noix ont germé et sont sorties 
de terre, on arrache un rang entier qui n’a été semé que par pré¬ 
caution, de manière que chaque jeune tige soit séparée des autres 
de quatre pieds en tout sens. Si dans la rangée que l’on conserve il 
manque quelques suj ets , on réserve le même nombre, et un peu plus, 
parmi les plus beaux de la rangée qui doit être supprimée , et on les 
replante dans les places vides, en novembre, en mars ou en août, 
suivant les climats, ou bien l’on attend une de ces époques pour faire 
la suppression totale des surnuméraires, et en former une nouvelle 
pépinière. 
Chaque plant étant espacé de quatre pieds en tout sens , jouit d’une 
plus grande quantité d’air, et a plus de liberté pour étendre ses ra¬ 
meaux. En général, les pépiniéristes plantent trop près afin de raér 
nager l’espace et de diminuer le travail ; aussi ils ont grand soin d’éla¬ 
guer les pousses latérales , avant ou après le premier et le second 
hiver, lieu résulte que la sèye se porte ayec violence au sommet , 
