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•» le bouton secondaire ne peut même pas réussir, parce que la sève 
» continueroit à passer par l’ouverture. 
)> Quand l’écorce est décollée, on 3 a coupe circulairement à un 
» travers de doigt au-dessus du bouton, et autant au-dessous , ni plus ,, 
» ni moins. Si la flûte étoit plus longue, la sève auroit peine à l’ani- 
» mer 5 si elle étoit plus courte , elle ne contiendroit pas, par le bas , 
» tous les rudimens du bouton , et seroit trop exposée à être desséchée 
» par le haut. 
» On cherche ensuite sur le sujet qu’on veut greffer, une branche 
» qui soit de la grosseur convenable ; il faut la prendre d’ans une 
» partie exempte de nœuds, autant qu’il est possible, et qui paroisse 
» un peu plus grosse que la flûte, parce que l’écorce du sujet qui a 
» deux ou trois ans, est ordinairement plus épaisse que celle de la 
» flûte, qui n’a qu’un an. Un œil exercé ne se trompe jamais. On 
» coupe horizontalement la branche dans cette partie , dont on en- 
» lève l’écorce en petites lanières. On tient cette branche courbée 
» avec la main gauche, et avec la main droite on insinue la flûte, et 
» on la pousse jusqu’à ce qu’elle force assez pour que le germe inté- 
» rieur touche exactement le bois ; et comme ce germe se trouve au 
)> fond du petit enfoncement formé par î’éminence ligneuse dont 
» nous avons déjà parlé , il faut forcer considérablement la flûte. Sou 
» écorce est épaisse et ferme, elle prête beaucoup, mais il arrive 
» quelquefois qu’elle casse; alors le mal est sans remède, il faut 
» employer une autre flûte. 
» Avant de tirer une seconde flûte , il faut, avec la serpette , couper 
» les petites éminences ligneuses du bouton déjà enlevé; autrement 
» elles la feroient fendre au passage. 
» Il arrive quelquefois qu’on est obligé d’enfoncer la flûte au- 
» dessous du point auquel on croyoit qu’elle s’arrêterait, et qu’il se 
» trouve des nœuds qui s’opposent à son passage ; il faut les couper 
» proprement, et ne jamais mettre le bouton sur la partie coupée. 
» La flûte du noyer étant, comme nous l’avons déjà dit, très-épaisse^ 
» elle chasse l’écorce du sujet; et celle-ci, par réaction , feroit re- 
» monter la flûte si on ne l’arrêtoit pas. On fait usage d’une méthode 
»bien simple et qui opère constamment l’effet désiré. Lorsque la flûte 
» est au point convenable , on l’y retient avec la main gauche , et oïi 
» fait, avec la serpette tenue de l’autre main , une incision horizon- 
» taie dans le bois du sujet, immédiatement au-dessus de la flûte, et 
» on lève un peu de boîs, ce qui forme un arrêt ; on en fait autant 
» dans le coté opposé; il n’est plus possible alors que la flûte re- 
» mo n te. Chacun des arrêts est fait à-peu-près comme le ressort qui 
» empêche un parapluie de se fermer. 
» On racle tout de suite le bois qui est au-dessus de la flûte, pour 
5* rabattre les pellicules du liber sur la coupe supérieure de la flûte ; 
» Par ce moyen, l’air et la pluie ne peuvent pénétrer, et on a sonz 
de couper les bourgeons inférieurs. 
» Ainsi se termine une opéra tion qui ne diffère de la greffe du ehâ- 
^ taignier que par quelques précautions que nécessitent la contexture 
particulière du bouton du noyer , et sa sève abondante au moment 
y) de la greffe. Elle est si facile dans les mains exercées, que Périer 
>v (c’est le 110m du greffeur ) a posé sur mes arbres cent flûtes par 
» jour, sansse gêner , et les amateurs que j’avois appelés pour le voir 
” opérer, les posèrent aussi bien que lui dès qu’ils eurent bien com- 
5> pris les motifs de toutes les précautions qu’ils lui voyaient 
» prendre ». 
