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aiguë , très-dure, à quatre angles , longue de deux pouces, légè** 
renient sillonnée et de couleur blanchâtre ; Fernande petite et 
douce. 
Dans ce noyer , la moelle des jeunes rameaux n’est pas., comme 
dans les précédens , formée de plaques minces et séparées , mais elle 
forme un cylindre non interrompu de couleur brune. Cet arbre est 
de la deuxième grandeur ; il en existe plusieurs variétés , entr’autres 
une appelée Yhicory * dont les bourgeons sont très-gros , et lais¬ 
sent à leur base après leur développement quatre ou cinq grandes 
écailles persistantes qui ressemblent à un involucre. Sa noix est 
peut-être meilleure que celle d’Europe, lorsqu’elle est fraîche; 
mais venue en France, elle ne vaut pas les nôtres. Il faut briser 
sa coquille avec le marteau. Ou dit le bois Yhicory très-bon. 
Le Noyer pacanier , Juglans olivceformis Hort. Par. , arbre très- 
grand , trop peu connu en France. Sa patrie est la Louisiane. 11 craint 
beaucoup le froid (selon Poiret), malgré cela il seroit facile de l’accli¬ 
mater dans nos provinces méridionales. Sa noix est très-lisse et de 
la forme d’une olive; elle a un goût très-agréable, doux et qui ap¬ 
proche de celui de la noisette; la coque est mince, et l’amande 
fort grosse. Les folioles dans cette espèce sont au nombre de treize , 
lancéolées, dentées en scie inégalement, et attachées au pétiole 
commun , non par le milieu de leur base , mais par le côté. 
Les rédacteurs de Y Annuaire du Cultivateur , prétendent que cè 
noyer résiste aux grands froids, et qu’il est préférable en tout au 
noyer commun. Voici ce qu’en dit Malesherbes : 
«Le pacanier , nommé par les Anglais tliepecannut , est peu connu 
» dans les possessions anglaises; il croît au milieu des forêts, chez 
» les sauvages du côté de l’Oyo , ou vers le milieu du cours du Mis- 
» sissipi ; les sauvages portent sa noix à Quebec , et plus souvent à 
» la Nouvelle-Orléans , et la vendent aux Européens. C’est de ces 
» deux villes qu’on en a envoyé en Europe ; elles y arrivent presque 
«toujours rances, mauvaises à manger, et point en état d'être 
» semées. Cependant il est arrivé quelquefois des pacanes fraîches 
» en France. J’en ai semé ; elles ont levé, et les arbres ont soutenu 
« les plus forts hivers. Mais quoiqu’ils aient plus de vingt ans , ils ne 
» donnent point de fruit ». 
Le Noyer a feuilles étroites , Juglans angustifolia Lam. , arbre 
de la première grandeur , qui prend souvent deux pieds de diamètre, 
et se couvre de feuilles composées d’environ treize folioles, longues, 
étroites, lancéolées et parfaitement lisses. Dans sa jeunesse , l’écorce 
de ce noyer est unie; à mesure qu’il vieillit, elle devient rude , sil¬ 
lonnée , et offre alors une couleur sombre. Son bois est blanc , sa 
moelle pleine et noirâtre , son fruit petit et arrondi, la coque de sa 
noix mince , blanche , lisse , et son amande très-amère. Ou trouve 
cette espèce dans les contrées méridionales de la Caroline. Catesby 
en cite une variété à fruit plus gros , plus long, rétréci à ses deux 
extrémités , mais plus particulièrement à sa base. 
Le Noyer écailleux , Juglans squamosa Lam. , Juglans glabra 
Gm. Sa hauteur est de quarante à cinquante pieds, son diamètre 
d’un pied et demi à deux ; son écorce cendrée; son bo;s blanc ; sa 
moelle pleine, cylindrique et ferrugineuse; ses bourgeons de cou¬ 
leur jaune , ses feuilles ailées , à sept ou neuf folioles, ovales, lan¬ 
céolées et dentées , avec l’impaire sessile ; elles sont couvertes dans 
leur jeunesse d’un grand nombre de glandes écailleuses qui tom¬ 
bent dans la suite. Le fruit de ce noyer est oblong, le brou très- 
épais , la coquille blanche , lisse , alongée , dure , très-aiguë à son 
