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sa nature* Le sang veineux ou artériel prend des propriétés 
particulières dans les diverses parties du corps qu'il va nour¬ 
rir , ou dont il rapporte les excrémens. Le sang veineux 
est chargé de cette dernière fonction , tandis que le sang 
artériel est nutritif. Toutes ces digestions partielles ont pour 
But d’approprier la matière alimentaire à l’organisation spé¬ 
ciale de chaque organe , car il faut que le même sang soit 
transformé en tissus membraneux, fibreux, muqueux, vas¬ 
culaire, nerveux, cellulaire, cutané, glanduleux, ligamen¬ 
teux, osseux, &c. Or, ceci ne peut bien s’exécuter qu’à l’aide 
des digestions particulières de chacun de ces organes vivans. 
Il faut qu’ils choisissent les molécules convenables et rejet¬ 
tent les autres ; il faut qu’ils travaillent encore ces mêmes 
molécules et les assimilent à leur substance, à leur texture, 
à leur vitalité. Chaque partie a donc une sorte de goût qui 
détermine son choix, une volonté ou plutôt un appétit re¬ 
latif à son état. Il suit de là, que chaque partie du corps 
animé a sa portion de vie qui lui est propre , ses qualités 
particulières, ses fonctions, sa manière d’être; mais tout 
cela tient à l'ensemble du corps : chaque membre n’a qu'une 
vie d'emprunt, car si ce même organe est séparé du tout, il 
cesse de vivre. 
La nutrition n'est donc que la transformation de l'aliment 
en une matière vivante et organisée, d'où il suit qu’elle est 
sœur de la génération ; car celle-ci n'est autre chose qu’une 
nouvelle nutrition , transférée dans un être nouveau. Si la 
nature peut organiser une matière nutritive, elle ne se sert 
pas d’un autre moyen pour former un nouvel être ; l’un n'est 
pas différent de l’autre, et il semble même que ce soit la même 
opération. Si l’on suppose que des matières nourricières, dans 
le dernier degré de digestion et de préparation vitale, soient 
rassemblées, elles peuvent certainement éprouver par la force 
vitale un arrangement organique semblable au corps par le¬ 
quel elles ont été digérées, parce qu’elles conserveront une 
disposition à s’unir dans l'ordre suivant lequel elles ont été 
destinées à s'arranger. Ne voit - on pas d’ailleurs que la géné¬ 
ration est en rapport avec la nutrition ? que ces facultés s’en¬ 
chaînent par des liens communs? Dès les âges les plus reculés, 
ces rapports ont été entrevus par les physiologistes et les phi¬ 
losophes. 
Dans les plantes , 1 a nutrition est plus extérieure que dans les 
animaux à cause de la disposition des vaisseaux nourriciers et 
des organes nutritifs ; ils sont placés vers la circonférence dans 
les premières, et à l'intérieur dans les seconds ; c'est pour cela 
qu’on a dit que la plante étoit un animal dont îe dedans seroit 
