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I . Espèces. 
Mûrier blanc, Morus alba Linn., arbre monoïque de moyenne 
grandeur , devenant plus grand que les cerisiers. II a l’écorce épaisse 
et gercée , le bois jaune, les branches éparses et confuses, les feuilles 
péliolées, dentées, lisses, un peu rudes, tantôt entières et oblique¬ 
ment taillées en cœur, tantôt à deux ou trois lobes , les fleurs vertes * 
et les fruits blancs, fades et à-peu-pi*s ronds. 11 offre beaucoup de 
variétés que je ferai connoître loul-à-1 heure, avec celles des espèces 
suivantes. C’est le mûrier qui est le plus généralement cultivé en 
Europe pour la nourriture des vers-à-soie. 
Mûrier noir, Morus nigra Linn. , plus élevé que le précédent; 
il lui ressemble beaucoup ; mais il est souvent dioïque et porte un fruit 
beaucoup plus gros, d’une forme plus alongée, constamment noir, 
et rempli d’un suc vineux et abondant. Ses branches sont longues, 
formant une forte tête; ses feuilles luisantes , communément décou¬ 
pées en cinq lobes, quelquefois entières , et en général plus grandes * 
plus fermes et plus nerveuses que dans le mûrier blanc. 
Mûrier d’Italie , Morus Italica Lam. Le rédacteur de l’article 
mûrier dans Lamarck ( Nouv . Encycl ,) , a détaché celui-ci du grand 
nombre des variétés des deux mûriers précédons pour en former 
une espèce, parce qu’il se montre constamment le même, et parce 
que ses fruits sont de couleur rose et très-petits, sa hauteur médio¬ 
cre , ses rameaux courts et diffus, ses feuilles presque toujours di¬ 
visées en deux ou trois lobes , avec la surface supérieure d’un verl 
plus clair que dans le mûrier noir , et l’inférieure plus obscure et 
garnie de quelques poils. Cet arbre se cultive en Italie. 11 ne faut pas 
le confondre avec la variété du mûrier blanc , nommée mûrier-rose % 
dont nous parlerons bientôt. 
Mûrier de Constantinople , Morus Constant mojmlllanus^ Jar rî a 
des Liant., espèce monoïque reconnoissable à son tronc rabougri, 
élevé au plus de dix à douze pieds ; à ses grosses branches; à 
ses rameaux très-courts et gros; à ses feuilles en cœur, toujours 
entières, crénelées, luisantes aux deux surfaces, et formant, 
quoiqu’éparses , de grosses touffes par leur rapprochement ; à ses 
chatons mâles réunis cinq ou six au même point, et garnis de fleurs 
pédonculées; enfin à ses fleurs femelles, solitaires aux aisselles des 
feuilles, presque sessiles, et. offrant un pistil très-blanc. Cet arbre, 
qu’on cultive au Jardin des Plantes de Paris , est à-peu-près la seule 
espèce, selon Poiret, dans laquelle on n’observe point de variétés. 
11 est vraisemblablement originaire des environs de Constantinople. 
Mûrier rouge, Morus rubra Lion. , arbre dioïque plus fort et 
plus élevé que les autres mûriers. Une écorce noire; des chatons 
pendans et cylindriques ; des Heurs lâches et écartées ; des feuilles 
ovales, en cœur, grandes, larges, entières et quelquefois palmées , 
très-rudes, dentées à leur circonférence , terminées en pointe alon~ 
gée, et velues en dessous dans leur jeunesse ; tels sont les caractères 
qui distinguent cette espèce originaire rie Virginie et recherchée pour 
les bosquets à cause de son feuillage. 
Mûrier du Canada , Morus. Canadensis Lam. Il est diotqu©- 
