jg*5o M U R 
Voici les noms donnés par Lindet aux mûriets de Syrie, avec les 
différences qui les caractérisent. 
«L’on ne connoît, dit-il, dans la Syrie que quaire espèces de mû- 
riers , qui sont le calmouny , le harutin , le merselly , le s allan t, le 
sauvage non compris. 
» Toutes ces diverses qualités sont encore distinguées Chacune dans 
son espèce. Chez nous on les distingue en blancs et en noirs. Ici, 
celte distinction est plus commune ou plus naturelle; elle est de mâle 
à femelle. Le fruit du mâle, en mûrissant, rougit un peu; le fruit 
de la femelle est toujours blanc. La feuille du mâte est plus arron¬ 
die ; celle de la femelle vient un peu en pointe, ou en forme de py¬ 
ramide. 
» Le calmouny ainsi nommé dans ce pays , est la qualité la plus 
précoce. 
» Le baratin , vient immédiatement après, quelquefois en même 
temps que l’autre , mais ordinairement il ne pousse qu’après l’autre. 
Ces deux qualités sont les plus estimées, parce qu’elles produisent le 
plus de feuilles, et qu’elles conviennent mieux aux vers que toutes 
les autres. 
»Le merselly est plus tardif que les deux précédens. L’arbre est 
à-peu-près de la même grosseur que les autres, mais il pousse beau¬ 
coup plus de branches et donne moins de feuilles : comme celles-ci 
ont beaucoup de lait, il faut les laisser sécher à l'ombre plus de douze 
heures avant que d’en nourrir les vers. 
»Le sultany est celui de tous les mûriers qui parvient à une plus 
grande hauteur et grosseur ; il ne pousse qu’après tous les autres. Sa 
feuille ne vaut pas grand’chose, on ne l’emploie que faute d’autres. 
Il ne sert guère que pour le fruit, que les gens du pays mangent vo¬ 
lontiers , quoiqu’il soit très - fade : ils prétendent qu’il est rafraî¬ 
chissant. 
» La feuille du mûrier sauvage convient, assez aux vers dans le 
temps seulement de la bâfre , mais on a attenlion de ne jamais leur 
en donner pendant le jeûne : on a aussi celte attention pour les jeunes 
arbres encore sauvages et destinés à être entés, de ne pas en ôter la 
feuille , autant que l’on peut, afin de leur laisser prendre plus de 
force ». 
En parlant tout-à-fheure de la culture en général du mûrier , je 
citerai la partie du mémoire de Lindet qui traite de celle des mûriers 
de Syrie. 
III. Transplantation des Mûriers en Europe et en France. 
« En réunissant, dit Duvaure (Mémoires divers d } Agriculture") , tout 
ce que les auteurs anciens et modernes ont transmis sur l’origine du 
mûrier , il paroît incontestable que les Chinois sont le premier peuple 
qui ait cultivé ce beau végétal, et élevé les vers-à-soie. De chez eux, 
la culture de cet arbre a passé en Perse, et de là dans les îles de 
PArchipel, sous l’empereur Justinien. Des moines portèrent dans la 
Grèce les semences du mûrier , et successivement les œufs de l’insecte 
qu’il nourrit. Environ vers l'an 3440, 011 commença à cultiver cet 
arbre en Sicile et en Italie ; et sous Charles vu , quelques pieds seu- 
