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par conséquent la soie qu’on en retirera, sera toujours inférieure en 
qualité relativement à l’autre. 
Exposition. Les mûriers doivent être plantés de préférence dans 
des endroits élevés et bien abrités, à l’exposition du midi ou du soleil 
levant. Dans les lieux bas, leur feuille est sujeile à être tachée ou 
rouillée ; les gelées blanches font plus de lorl aux jeunes pousses ; et 
les brouillards qui régnent plus fréquemment dans ces lieux sur¬ 
chargeant d’humidité la plante encore tendre, si le soleil survient 
touî-à-coup, elle est alors souvent brûlée, ou du moins très-allérée 
par la chaleur qui la frappe trop subitement. 
Sol. Si on n’a pour but que la vigueur de la végétation de l’arbre, 
la grande abondance de belles et larges feuilles, on peut choisir les 
meilleurs fonds. Mais ces feuilles ont peu de sucs et sont peu nourris¬ 
santes; elles le sont beaucoup moins encore, lorsque l’arbre qui les 
donne a crû sur un sol aquatique, marécageux ou humide. Par cet le 
raison les sols crayeux et argileux qui retiennent l’eau ne convien¬ 
nent point aux mûriers. Les terreins âpres ferrugineux et tous ceux 
qui s’opposent à l’extension des racines, ne leur sont pas propres 
non plus ; cependant, la feuille en seroit très-bonne, mais en trop 
petite quantité. Si le sol est graveleux, sablonneux et mêlé d’une cer¬ 
taine quantité de bonne terre, le mûrier y prospérera , et sa feuille 
sera excellente. Dans un pareil terrein , les racines s’étendront au 
loin , au grand avantage de l’arbre. Il seroit pourtant plus convena¬ 
ble que le sol eût beaucoup de fond, et que les racines s’étendissent 
moins en surface, et plus en profondeur, parce quelles ne dévo- 
reroient pas les récoltes voisines qu’on doit compter pour quelque 
chose, puisque celle du mûrier ne doit être qu’une récolte accessoire, 
à moins que la nature du terrein se refuse à toute autre production, 
< e qui est rare. 
Semis. Pour faire de bons semis il faut de bonnes graines. La 
mauvaise graine donne de mauvaise pourrette (1) , et une pourrett© 
défectueuse produit rarement de beaux arbres. On doit rejeter la 
graine des mûriers trop jeunes ou trop vieux, des arbres cariés, des 
arbres plantés en terreins gras ou humides , et rigoureusement celle 
des arbres à feuilles découpées,petites ou chiffonnées. Une faut point 
effeuiller le mûrier sur lequel on se proposera de récolter la graine. 
L’époque où on doit la cueillir est indiquée par la nature; c’est celle 
où le fruit tombe de lui-même. On peut, si l’on veut, au moment de 
sa parfaite maturité, secouer légèrement les branches de l’arbre, après 
avoir étendu des toiles au-dessous, ou se contenter de ramasser sur 
terre les fruits à mesure qu’ils sont tombés. 
Les mûres sont des baies muciîagineuses remplies de suc. Si on les 
amoncelé, elles fermentent et s’échauffent. Celte fermentation altère 
la graine. Pour éviter celle altération , on doit, après chaque cueillette 
de baies, les porter dans un lieu bien aéré et à l’ombre, les séparer 
les unes des autres, et les laisser ainsi jusqu’à ce que la pulpe soit bien 
desséchée ; alors on les serre dans des boîtes, enveloppées dans du 
papier, en lieu sec et fermé. On peut aussi mêler et enfouir la graine 
(0 On appelle pourrette les jeunes plantes de mûrier.. 
