a56 M U R 
Les sentîmens sont partagés sur la greffe des mûriers ; beaucoup de 
cultivateurs pensent qu’il vaudroit mieux choisir dans la pépinière 
les sujets qui donnent naturellement une belle feuille , sans avoir 
recours à cette opération; ils observent, avec raison, que dans un 
ierrein fertile les feuilles d’un mûrier greffé sont abondantes en sève 
peu travaillée , et donnent aux vers-à-soie une nourriture malsaine. 
Enfin ils prétendent, et ce n’est pas sans fondement, que la soie pro¬ 
venant de ces sortes de mûriers est inférieure à celle qu’on obtient 
en nourrissant les vers-à-soie avec la feuille du sauvageon. D’autres 
adoptant la greffe, conseillent de la retarder, et de ne la faire que 
lorsque l’arbre est planté à demeure, et que la tête est déjà formée. 
De cette manière, disent-ils, on conserve la tige, le bois en est meil¬ 
leur, l’arbre existe plus long-temps, et il se coiffe beaucoup mieux. 
Transplantation de l 3 arbre fait. Le mûrier est un arbre qui se prêle 
volontiers aux caprices de l’homme. Dans le midi de la France, on le 
plante en tout temps, et principalement au renouvellement des deux 
sèves. Je ne crois pas que celte transplantation fût avantageuse dans les 
provinces du Nord. En général, c’est quinze jours ou trois semaines 
après la chute entière des feuilles qu’elle doit avoir lieu. O 11 gagne beau¬ 
coup à transplanter de bonne heure. Le mûrier, dit-on. est le plus pru¬ 
dent des arbres, parce qu’il pousse fort tard ; c/esl que sa végétation né 
peut avoir lieu que lorsque la chaleur de l’atmosphère est à un certain 
point. Dans la Provence et le Bas-Languedoc, ses feuilles paroissent 
un mois plus tôt que dans le Nord, et cependant elles tombent près— 
qu’en même temps dans l’un et l’autre climat. Ainsi on peut choisir 
par-tout la même époque, c’est-à-dire, le commencement de l’hiver 
pour le transplanter. 
La profondeur et l’ouverture des fosses doivent être proportionnées 
à l’étendue et au volume des racines. La distance de l’une à l’autre 
fosse ne sauroit être fixée ; elle dépend de la qualité du sol, du climat 
et de la destination de l’arbre. Le mûrier ( à plein vent) est desliné à 
border les champs et les grands chemins, ou à couvrir un champ. Le 
soi est bon, médiocre ou mauvais, sec ou humide. Six toises sont à 
peine suffisantes dans un bon fond , où les arbres sont placés en lisières ; 
quatre dans le médiocre et trois dans le mauvais. 
11 faut que la nature du sol soit bien chétive, si l’on sacrifie un 
champ entier à la cullure du mûrier. 11 vaut mieux alors le planter eu 
mûriers nains ou en taillis, les pieds à la distance d’une toise en tout 
sens pour les taillis, et d’une toise et demie pour les nains. Ces der¬ 
niers exigent dans leur plantation les mêmes soins que les arbres à 
haute lige ; la seule différence est dans la largeur de la fosse, qui doit 
être moins considérable. On n'a pas besoin de dire que la greffe ne doit 
Jamais être enterrée. 
Il est impossible de fixer la hauteur qu’on doit laisser à la tige des 
arbres à plein vent. La règle la plus sûre est de la proportionner à la 
force du pied et aux localités. Dans un champ maigre, consacré en¬ 
tièrement aux mûriers , et dans lequel les troupeaux ne vont pas, une 
tige de cinq pieds est suffisante ; la cueillette des feuilles en sera plus 
facile. Dans un bon sol planté de mûriers , et où l’on se propose d© 
récolter aussi du grain, on doit laisser à ces arbres sept. huit ou neuf 
