des mûriers nains , tout le tei rein est mis à profit. 6°. Le propriétaire 
est plutôt remboursé de ses avances. 
M. de Sauvages, auteur d’un excellent traité sur l’éducation des 
%>ers-ci-soie et sur le mûrier , n’est pas du même avis que M. Payan 
sur le produit du mûrier nain , comparé à celui que donne le mûrier 
à haute tige. Voici comment il s’explique. 
ce 11 n’est pas douteux que dans les premières années de la planla- 
tion , le champ de mûriers nains ne rende beaucoup plus de feuilles 
que celui des mûriers de lige ; mais celui-ci en revanche en donnera 
beaucoup plus que l’autre, lorsque les mûriers des deux champs auront 
pris leur entier accroissement ». La raison de celte dernière assertion, 
est évidenie. Les mûriers nains doivent toujours laisser de grands 
vides entre eux; si leurs branches qui s’étendent de côté se toucîioient, 
le peu de hauteur qu’elles ont au-dessus de terre ne permettroit pas 
aux ouvriers d’y aborder pour les cultures. D’ailleurs leur tête d’une 
taille déterminée, n’est jamais plus haute que de cinq à six pieds, et 
ne peut donner de feuilles qu’à proportion de cette masse ; au lieu que 
celle des mûriers de tige s’élève le plus souvent au-dessus de deux 
toises; et les branches de deux mûriers voisins venant à se loucher 
dans quelques années, remplissent les grands vides qu’elles laissoient 
d’abord entre elles , sans gêner cependant les ouvriers dans les labours 
qu’ils fout par-dessous. 
Pour juger la question entre M. Sauvages et M. Payan, un cultiva¬ 
teur éclairé , M. Renaud de la Gardeüe, a voulu vérifier sur les lieux 
la superbe plantation qui a servi d’appui au sentiment du dernier. 
Voyons de quelle manière il en parle. 
« J’ai parcouru , dit-il, le 22 juillet dernier (1785) , toutes les pkyi- 
>5 tâtions de M. Payan , et je n’ai omis aucun détail propre à salis- 
)) faire l’objet de mon voyage. Madame de Larhan, lille héritière de 
» M. Payan, a bien voulu entrer dans tous ces détails avec moi, et 
» me procurer la counoissance des principaux ouvriers qui cultivent 
» ses plantai ions depuis long-temps; j’ai enfin consulté les princi- 
» paux cultivateurs d’Aubenas, et voici le résultat de mes recherches. 
» i°. Depuis trente-deux ans que celte plaulation est fai le , une partie 
v a été renouvelée deux fois, l’autre une fois; les arbres qui ne l’ont 
» point élé, sont buissonneux , rachiliques, et ont le pied chargé de 
» mousse. 2°. Les frais de cullure , à raison de six deniers par arbre, 
» et de trois deniers pour le binage, annoncés par M. Payan, n’ont 
» pu suffire , et il a élé forcé de faire cultiver à journée. 5 W . Enfin, 
» rien ne prouve mieux que la culture en grand du mûrier nain 
» n’est point aussi avanlageuse que le pensoit M. Payan, que le peu 
d’imitateurs qu’il a eus dans son voisinage ; ceux qui ont planté à 
plein vent, à-peu-près à Ja même époque, jouissent d’un revenu 
» plus considérable , plus assuré , sans une mise aussi for le que ses 
30 frais de culture; tous ses voisins agronomes que j’ai interrogés là-* 
» dessus , et qui onl eu l’avantage de suivre M. Payan , préfèrent les 
» planlations de mûrier à haute tige ». 
Ce rapport appuyé sur des faits, semble décider la question eîï 
faveur de M. Sauvages. Cependant je ne la crois pas résolue. Kozier 
paroit être de l’avi» de M. Paya**- S’iJ faut-ajouter foi aux relations 
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