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M. de la Gardetle propose de planter les mûriers taillis k intervalle de 
six k sept pieds sur la même file, et en séparant les files de trois 
toises. 
« L’entrée de ces taillis ? dit Rozier, doit être interdite aux troupeaux* 
excepté pendant l’hiver , encore faut-il que la feuille tombée ait eu 
Je temps de se dessécher , parce qu’elle sert d’engrais. Ce n’est donc 
que depuis le mois de janvier jusqu’au commencement de mars ou 
d’avril, suivant le climat , que le parcours sera permis. Après les 
premières années, les brebis y trouveront une herbe fine et abon¬ 
dante. Il n’existe point de taillis d’un produit égal et dont l’accrois¬ 
sement soit aussi prompt». 
Je ne parlerai point de la propagation des mûriers par boutures, 
ou marcottes, ressortes de productions ne donnent jamais que des 
arbres dégénérés. D’ailleurs il est si aisé de se procurer des sujets par 
Ja voie du semis, et iî est si avantageux, que les autres moyens da 
multiplication peuvent être négligés. 
V. Récolte des feuilles et émondage . 
Il est difficile d’assigner l’âge fixe auquel un jeune mûrier peut être 
effeuillé., La première cueillette dépend de la force du sujet, elle a or¬ 
dinairement lieu la troisième ou la quatrième année après la planta¬ 
tion. Comme ces jeunes arbres seront les premiers garnis , c’est par 
eux que doit commencer la récoire , afin qu’ils ayent le temps de 
pousser des jets longs, bien nourris et devenus ligneux avant la chute 
des feudl.es. La feuille des jeunes mûriers est en général trop aqueuse 
cl peu nourrissante ; elle ressemble en ce point à celle des mûriers 
plantés dans des fonds bas et humides. 
De la manière de la cueillir dépend la prospérité de l’arbre. On 
doit prendre la petite branche d’une main , cl glisser l’autre de bas en 
haut. Si, au contraire, on prend déliant eu bas, l’effort de la main 
fait sauter les yeux ou boutons, et leur rupture entraînant souvent 
une partie de l’écorce, forme des plaies sur l’arbre. On ne peut élever 
de vers à soie , sans avoir une certaine quantité de mûriers nains , ou 
en espalier ou en taillis, qui puissent fournir de bonne heure une 
feuille nouvelle et tendre. Si pour avoir plutôt fait, on arrache le pe¬ 
tit bouquet de feuilles qui se présente , on détruit les bourgeons à 
venir ; la sève se porte alors entièrement, vers ceux du sommet; il 
n’en repousse plus dans la partie inférieure des brandies : ce qui oblige 
â les ravaler souvent, d’où résulte l’épuisement rapide de l'espalier, 
du nain ou des taillis. Ou doit donc cueillir feuille à feuille, et laisser 
les deux plus élevées du bouquet, afin qu’elles facilitent le prolon¬ 
gement de l'œil en bourgeon. 
La maladresse ou plutôt la paresse de ceux qui cueillent les 
feuilles, et les échelles imparfaites dont ils se servent, les exposent 
fréquemment à des chutes dangereuses et quelquefois mortelles. Il ne 
suffit pas que les échelles soient d'une hauteur proportionnée à celle 
dé l’arbre , il faut; qu’elles ayent des points d’appui solides, soit sur 
Ja lige ou les branches, soit sur la terre, et qu’elles soient changées 
de place à propos. Pour ménager l’arbre, on doit aussi les poser de 
ànauiere quelles n'en puissent briser aucune branche. L’échelle 4 
