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Il est assez curieux de voir ici que le glycogène séché à 100° 
est plus riche en carbone que quand il a été soumis à l’action 
d’une température de 110°-120°. 
Les chiffres trouvés par von Yintschgau et Dietl sont : 
C. 43,04 à 43,90 
H. 6,30 à 7,10. 
Boehm et Hoffmann, qui se sont beaucoup occupés de gly¬ 
cogène animal, renseignent les chiffres suivants : 
C. 43,95 à 44,14 
H. 6,29 à 6,04. 
Ils admettent la formule ll(C 6 Hi°0 3 ) h- H 2 0. 
Quelques années plus tard, E. Külz et Borntrâger i ont ana¬ 
lysé divers glycogènes préparés d’après la méthode de Brücke 
et soigneusement purifiés. Les produits étaient séchés à l’étuve 
entre 110°-115° jusqu’à poids constant. Ces auteurs ont obtenu 
les valeurs suivantes : 
C. 43,64 43,47 43,58 43,55 43,77 
H. 6,35 6,32 6,48 6,78 6,31. 
D’après ces résultats, ils admettent pour formule du glyco¬ 
gène, 6(C6Ht0O3) H-O. 
A partir de ce travail de Külz et Borntrâger, les valeurs trou¬ 
vées à l’analyse et la formule admise n’ont plus guère changé. 
Frankel et d’autres adoptent la formule proposée par Külz. 
De notre côté, nous avons également fait un certain nom¬ 
bre de combustions organiques afin de déterminer la compo¬ 
sition centésimale de nos divers glycogènes. 
' Les échantillons étaient séchés à l’étuve à 10o o -110° jusqu’à 
poids constant, puis brûlés dans le tube à combustion en pré¬ 
sence d’oxyde de cuivre dans un courant d’oxygène sec et 
privé d’anhydride carbonique. 
1 E. Külz et Borntrâger, Ueber die elementare Zusammensetzung des 
Glycogens (Pflüger’s Archiv, Bd XXIV, 1881). C’est à ce travail de Külz 
que sont empruntés les chiffres des diverses analyses citées plus haut. 
