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Le tableau ci-dessous indique les quantités de matière 
(calculéesdépourvues d’eau et de cendres) qui se trouvent dans 
100 centimètres cubes des solutions. Celles-ci ont été toutes 
examinées en tubes de 20 centimètres de longueur. Dans 
chaque expérience, l’exactitude du zéro de l’appareil était véri¬ 
fiée, puis nous déterminions, en faisant un assez grand 
nombre de lectures (six à dix au moins), la déviation produite 
par cette couche de 20 centimètres de solution. Cette déviation 
- est indiquée dans la troisième colonne. 
Dans certaines expériences, nous avons examiné la dévia¬ 
tion à des moments différents et qui variaient, pour une 
même solution, depuis .une heure jusqu’à deux jours, après le 
moment de la dissolution, afin de constater si le pouvoir rota¬ 
toire se modifiait au bout d’un certain temps, comme cela arrive 
pour quelques sucres. Nous n’avons remarqué aucun chan¬ 
gement. 
La quatrième colonne du tableau indique le pouvoir rotatoire 
de chaque glycogène calculé d’après la formule (a) D = 
dans laquelle a représente la déviation observée, c la concen¬ 
tration % de la solution et l la longueur en centimètres du 
tube employé. 
ORIGINE 1HJ GLYCOGÈNE. 
Concentration °/ 0 
de la 
solution. 
Déviation 
observée 
en tube de 
20 centimètres. 
Rotation (*) D . 
1. Lapin. 
0,3801 
1° 28' 
192°55' 
2. Lapin. 
0,7779 
2° 58' 
190° 41' 
3. Moule ....... 
0,4878 
1° 50' 
187° 55' 
4. Bolet. 
0,7053 
2° 38' 
186° 55' 
5. Bolet. 
0,5819 
2o 12 ' 
189° Y 
6. Amanita. 
0,6021 
2° 22' 
196° 23' 
7. Phallus. 
0,4481 
1° 40' 
185° 59' 
8. Levure.. 
0,5950 
1° 59' 
184° 48' 
