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avait conservé les mêmes caractères qu’au début : même coeffi¬ 
cient de coloration par l’iode, même pouvoir rotatoire, même 
composition centésimale, et absence de réduction des liqueurs 
cuivriques. 
Nous considérons encore comme glycogène ce produit qui a 
perdu toute opalescence sous l’influence d’une très faible quan¬ 
tité d’acide. De plus, nous estimons qu’au début de l’action de 
la salive, lorsque toute faculté de se colorer par l’iode a disparu, 
la substance contenue dans le liquide est néanmoins constituée 
en grande partie par un glycogène. 
Pour interpréter ces faits, il est nécessaire de revenir à 
la composition chimique du glycogène. La formule brute de 
ce corps est 6(C^H 10 0 3 ) -+- H-0 ; mais, en parlant plus haut de 
l’impossibilité de déterminer le poids moléculaire véritable, 
nous avons indiqué les raisons qui nous portent à considérer 
cette formule comme trop simple et à admettre que la molé¬ 
cule du glycogène est constituée par la combinaison d’un 
nombre plus ou moins grand de ces groupements, c’est-à-dire 
que sa formule doit être plutôt représentée par /z[6(G 6 H too^) 
■+* H-0]. 
Le vrai caractère glycogénique d’un corps résulterait du 
groupement [6(C6HJ0O s ) H-0,] et les différences que l’on 
constate dans les glycogènes proviendraient surtout des varia¬ 
tions dans la valeur de n. En d’autres termes, les glycogènes 
différents seraient essentiellement des polymères, sans rejeter 
pour cela la possibilité de l’existence d’isomères proprement 
dits, dont le nombre peut être très considérable chez des 
molécules aussi complexes. 
Institut botanique, Université de Bruxelles, janvier 1895. 
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