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de caféine et de carbonate d’ammonium, notamment dans les 
cellules épidermiques d ’Echeveria. 
A l’état naturel même, il n’est pas rare de rencontrer dans 
les mêmes cellules des sphérules brillantes et parfois assez 
volumineuses qui donnent les réactions des tannins et des alca¬ 
loïdes et condensent les matières colorantes que le suc cellu¬ 
laire tient parfois en dissolution. 
Ces sphérules ne se présentent pas dans une cellule isolée, 
niais dans toutes ou presque toutes les cellules avoisinantes, 
et il faut sans doute les attribuer aux modifications que subit 
le liquide de la vacuole, par suite des réactions chimiques dont 
la cellule est le siège. 
Si l’on fait agir lentement sur ces cellules l’iodure de potas¬ 
sium iodé, on voit encore se former dans le suc cellulaire des 
sphérules incolores qui brunissent ensuite sous l’influence de 
Fiode (fig. 7). 11 est assez vraisemblable que le cytoplasme tué 
lentement par le réactif laisse écouler dans le suc cellulaire du 
phosphate alcalin qui, en le neutralisant, produit un précipité 
de tannate d’alcaloïde, précipité que l’iode ne colore que plus 
tard. L’action rapide de l’iode donne immédiatement un pré¬ 
cipité brun. 
Bien que la solanine ne soit pas un alcaloïde proprement 
dit, nous l’avons comprise dans le cadre de nos recherches, 
à cause de ses fonctions alcaloïdiques et de la facilité avec 
laquelle elle donne naissance, par voie de dédoublement, à la 
solanidine, alcaloïde que Jorissen i a signalé en mélange avec 
elle dans les jeunes pousses de Solanum tuberosum. 
En solution dans l’eau additionnée d’une goutte d’acide 
acétique, la solanine est précipitée en jaune pâle par l’acide 
phosphomolybdique et colorée par l’iodure de potassium iodé 
en rouge-brun ou en jaune rougeâtre, d’après le degré de con¬ 
centration du liquide. 
Ni les tannins, ni l’acide picrique, ni le chlorure d’or, ni 
1 Jorissen, Les phénomènes chimiques de la germination (Mémoires 
COURONNÉS DE L’ACADÉMIE ROYALE DE BELGIQUE, t. XXXVIII). 
