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B. action des réactifs. — Le principe contenu dans Solanum 
Didcamara donne, avec le réactif de Mandelin et l’acide sulfu¬ 
rique concentré, les mêmes colorations que la solanine et la 
solanidine. Mais l’iodure de potassium iodé détermine, dans le 
suc cellulaire où il est dissous, la formation de sphérules assez 
fluides rappelant celles que fournissent la nicotine et les alca¬ 
loïdes mydriatiques; seulement elles naissent jaunâtres et 
prennent ensuite une teinte plus ou moins brune. 
Comme dans les solutions de solanidine, l’acide picrique 
donne un précipité de granules jaunes, solubles dans l’acide 
acétique, et le chlorure d’or, un précipité gris jaunâtre assez 
abondant. 
Nous avons traité à chaud des fragments de tige de Douce- 
amère par l’eau acidulée d’acide acétique, et l’extrait ainsi 
préparé nous a fourni les réactions déjà observées dans les 
tissus. Agité avec l’éther ou le chloroforme, cet extrait n’aban¬ 
donne qu’une faible quantité d’alcaloïde. 
L’action du réactif de Mandelin sur des coupes qui ont 
séjourné longtemps dans ces liquides, n’est que faiblement 
atténuée. 
Quelle est au juste la composition de cet extrait qui repro¬ 
duit les réactions du suc cellulaire? Est-ce un mélange de 
solanine et de solanidine? L’iode ne semble pas l’indiquer. 
Mais il pourrait bien renfermer d’une manière prédo¬ 
minante un glycoside spécial que Wettstein a retiré de la 
plante et qu’il a appelé dulcamarine, parce que, selon lui, 
c’est ce glycoside qui donne à la douce-amère sa saveur carac¬ 
téristique. 
Geissler a étudié ce corps en 1875. Il est insoluble dans 
l’eau, l’éther et le chloroforme, mais très soluble dans l’acide 
acétique. L’acide sulfurique le colore en jaune rougeâtre deve¬ 
nant rouge-cerise. Ne se comporterait-il pas aussi comme la 
solanine avec le réactif de Mandelin? 
Quoi qu’il en soit, en attendant que de nouvelles études 
aient élucidé cette question, nous appliquerons la dénomina¬ 
tion de dulcamarine à la substance dissoute dans le suc cellu- 
