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Wer an seinem Wohnort — wie ich gegenwärtig — frische 
Ameiseneier nicht zu kaufen erhält, muß sich solche von außerhalb 
schicken lassen. Um die Ameiseueier transportfähig zu machen, 
werden sie »geschwelkt« oder »abgeschreckt«, wie man in Schlesien 
sagt, d. h. durch Ofenhitze soweit erwärmt, daß das in ihnen ent¬ 
haltene Insekt zum Absterben kommt. Etwa beim Transport sich 
bildender Schweiß muß dadurch beseitigt werden, daß die Ameisen¬ 
eier auf kurze Zeit der Sonne oder einer gelinden Ofen wärme aus¬ 
gesetzt werden. So präparierte Ameiseneier haben zwar etwas an 
Saft und Nährkraft verloren, sind aber immerhin noch ein recht 
gutes Futter und unbegrenzt haltbar, wenn man sie gut aufbewahrt. 
Sollen die Ameiseneier indessen als Vorrat für den Winter aufge¬ 
hoben werden, so müssen sie vollkommen getrocknet werden, ent¬ 
weder an der Luft oder im Backofen. Die auf erstere Weise ge¬ 
trockneten sind seltener und teurer. Die Hauptsache ist, daß die 
Ameiseneier nicht durch zu starke Hitze verbrannt werden, was mau 
daran erkennt, daß sie das Wasser, in dem man eine Probe über 
Nacht einquellt, tief dunkel färben. Auch ist es von großem Vorteil, 
wenn die Ameiseneier recht gut gereinigt sind, sodaß sich Holz¬ 
stückchen, Fichtennadeln, Harzstückchen u. s. w. nicht darin vor¬ 
finden. Sie kosten dann allerdings mehr, aber man darf sich eine 
Mehrausgabe von etwa 20 Pfg. pro Liter deshalb nicht verdrießen 
lassen. Bei den schlecht gereinigten schleudern die Vögel viel mit 
den Futterbissen und werfen mit jenen fremden Bestandteilen auch 
viele Ameiseneier bei Seite, die unbenutzt verloren gehen, wodurch 
die zu billigerem Preise gekauften Ameiseueier wieder teurer werden. 
Manchmal, allerdings in seltenen Fällen, kommt es auch vor, daß 
die Vögel Fichtennadelu mit verschlucken und diese sich im Innern 
des Vogels festsetzen, so daß er elend zu Grunde geht. So ging 
es mir z. B. mit einem wertvollen Pirol, den ich bereits fünf Jahre 
besaß. Die Aufbewahrung der getrockneten Ameiseneier muß in 
verschlossenen Säckchen, Kistchen oder Schachteln erfolgen, und von 
Zeit zu Zeit muß man nachsehen, daß sich nicht schädliche Schma¬ 
rotzer, wie Kleidermotten, Speckkäfer usw. darin festsetzen. 
Ein weiteres wichtiges Futtermittel ist der W e i ß w u r m, d. h. 
die getrocknete Eintagsfliege (.Ephemera vulgata L.). Der Vorzug 
dieses Futtermittels beruht hauptsächlich auf seinem höheren Eiweiß- 
(Protein-)gehalt. Nach den Analysen Dr. Sauermanns (Gef. Welt 
1894. S. 29 u. 35) haben trockene Ameiseneier 50 3 /2 °/o Eiweiß, 
Weißwurm dagegen 70-Vs °/o. Demgemäß wird auch Weißwurm in 
