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die ja namentlich an den kurzen Wintertagen eines besonders nahr¬ 
haften Futters bedürfen. Ich verfuhr dabei mit gutem Erfolg nach 
der von Rausch bei Besprechung dieser Vogelart (Gef. Welt 1888, 
S. 149) gegebenen Anleitung, die folgendermaßen lautet: »Bei der 
Futterzubereitung mit rohem Herz oder rohem Fleisch wird dies in 
erbsengroße Stückchen geschnitten, uud diese werden dann wieder 
zerkleinert, bis eine breiähnliche, aus lauter kleinen Fieischfaseru 
zusammengesetzte Masse gewonnen wird. Dies erreicht man am 
besten mit Hilfe einer scharfen, mittelgroßen Schere, indem man 
die zuvor erbsengroß geschnittenen Fieischstüekchen auf der flachen 
Hand herumwälzt und fortwährend durchschneidet. Es geht so 
schneller von statten als etwa mit einem Messer auf einem Brett; 
auch wird die Fleischmasse auf diese Weise besser zerkleinert als 
mit einem Messer, da die Schere bei jedem Schnitt ganz durchgreift, 
nicht so aber das Messer. 
Die gewonnene breiähnliche Fleischmasse wird dann mit der 
geriebenen und gut ausgepreßten Möhre solange vermengt, bis 
die einzelnen Fleischfasern voneinander fallen und sich mit den 
Möhrenfasern verbinden. Hierauf werden die Ameisenpuppen in 
gleicher Weise beigemischt.« 
Ein weiteres vorzügliches Futtermittel ist der Quark. Er wird 
in ein Leineutuch geschlagen, oben auf den Ofen gelegt und mit 
einem Stein beschwert, damit die überflüssige Feuchtigkeit abzieht. 
Alsdann läßt er sich auf dem Reibeisen gut reiben und eignet sich 
zur Verwendung im Mischfutter. 
Ein andrer vegetabilischer Futterstoff, der namentlich für Gras¬ 
mücken von Wichtigkeit ist, ist der Hanfsamen. Er wird in 
gemahlenem Zustande dem Mischfutter beigemischt, und zwar muß 
er zu einem groben Pulver gemahlen sein, wie dies die Hanfmühle 
von Schindler in Berlin ermöglicht. 
Zur Ernährung von Vögeln, die eines besonders nahrhaften 
Futters bedürfen, und zwar während oder kurz vor dem Beginn der 
Gesangszeit, eignet sich hart gekochtes und feingehacktes Hühnerei, 
insbesondere Gelbei. 
Eierbrot uud Zwieback, und zwar ersteres namentlich während 
der Gesangszeit, sind nützliche Beigaben zum Mischfutter, da sie 
es lockerer und flaumiger machen und außerdem auch nährende Be¬ 
standteile enthalten. 
Von Beeren sind die des Roten Holunders (Sambucus race- 
mosa L.) für die Vogelfütterung am wichtigsten. Im Herbst hängt 
