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wörtlich mit »Bergschaf« zu übersetzen ist. Das Schriftzeichen 
(Charakter) für den Silbenlaut yang, insoforn es Schaf bedeutet, 
ist eines der einfachsten und läßt den ursprünglich hieroglyphischen 
Charakter noch wohl erkennen. Wir glauben daraus folgern zu 
dürfen, daß die Schafe zu den ältesten Haustieren der Chinesen ge¬ 
hören, während die Ziege erst später in die Reihe getreten ist. Ja, 
ich glaube mit Recht annehmen zu können, daß die aus dem Westen 
Asiens nach China einwandernden Ackerbauer, deren Nachkommen sich 
von den heutigen Provinzen Szetschuan und Shensi aus über ganz China 
verbreiteten und zum Kulturvolk der Chinesen heranwuchsen, das 
Schaf als Haustier bereits bei ihrer Einwanderung mitführten. Ob 
sie bei den früheren Bewohuern des Landes bereits ein Hausschaf 
vorfandeu, läßt sich bei den bis jetzt noch zu unvollkommenen For¬ 
schungen nicht entscheiden. Meine Meinung, die allerdings eine rein 
persönliche ist, geht jedoch dahin, daß dies nicht der Fall gewesen 
ist oder sein kann. 
Das Schaf wird in etwas größerem Maßstabe im Norden Chinas 
gezüchtet; im Süden liegt die Zucht arg darnieder. Viel bedeuten¬ 
der ist aber die Schafzucht unter den Mongolen, weniger hingegen, 
in der Mandschurei seitens der chinesischen eingewanderten Ansiedler, 
Der Entwicklung einer Schafzucht, die wir eine rationell betriebene 
nennen würden, haben verschiedene Dinge im Wege gestanden. 
Findet bei uns das Schaf ähnlich dem Rinde eine allseitige Verwen¬ 
dung, sodaß fast nichts von ihm dem Menschen keinen Nutzen liefert, 
so liegen diese Verhältnisse in China etwas anders. Ein großer 
Prozentsatz der Bevölkerung hat eine große Abneigung gegen den 
Genuß von Schaffleisch. Den Grund hierzu kann man wohl in dem 
dem Fleische anhaftenden Geruch suchen. So wenig penibel uns auch 
der Chinese sonst in der Auswahl seiner Speisen zu sein scheint, so 
wählerisch ist er in besonderen Fällen. So essen z. B. viele Chinesen 
kein Wildschweinfleisch, weil sie sich einbilden und behaupten, daß 
es nach Erde schmecke. Hat man nun selbst täglich sehen müssen, 
was das Hausschwein Chinas frißt, daß unter anderm Menschenkot 
eine oft aufgenommene Nahrung ist, so macht man sich eben seine 
eigenen Gedanken über diese Behauptungen chinesischer Gourmands. 
Auf Schaffleisch sind hingegen alle Chinesen mohammedanischen 
Glaubens angewiesen. Ist ihre Zahl auch nicht sehr groß, so darf man 
sie doch gut auf etwa 25 Millionen anschlagen. Diese Zahl dürfte 
seit der Einverleibung von Chinesisch-Turkestan, »der neuenBesitzung«, 
noch etwas gestiegen sein. Religiöse Anschauungen verbieten den 
