74 
Vögel werden vielmehr sobald als möglich in kleinerer oder größerer 
Anzahl an Privatpersonen oder solche Leute verkauft, die wiederum 
ans der Aufzucht der Enten ein Geschäft machen. Man sieht oft 
Hausierer in China von Haus zu Haus wandern und junge, nicht 
lange zuvor dem Ei entschlüpfte Hühnchen oder Entlein, die sie in 
zwei Körben an einer Bambusstange auf der Schulter tragen, zum 
Verkauf ausbieten. Für ein solches junges Hühnchen fordern sie 
3—5, für eine Ente 10—20 Pfennig und finden auch sehr viele 
Käufer. 
Große Entenzuchtanstalten kann man sehen, wenn man mit 
dem Flußdampfer vou Hongkong den Perlfluß oder Chu-chiang 
hinauf nach Kanton fährt. Man sieht mitten im Fluße alte, un¬ 
brauchbar gewordene chinesische Dschunken verankert liegen, die 
jeglichen Takelwerkes entbehren. Sie dienen dem Züchter als Ställe, 
in denen er seine Enten während der Nacht hält, um sie, sobald es 
Morgen geworden ist, in die Reisfelder, die am Flußufer liegen, zu 
treiben und weiden zu lassen. Reichliche Nahrung finden die Enten 
aber auch schon auf dem Flusse selbst und in den zahlreichen das 
Land durchschueidenden Kanälen, die zur Berieselung der Reisfelder 
dienen. Ihre Aufzucht kostet den Unternehmer ebenfalls so gut wie 
nichts, da er keine direkten Barauslageu für Futter hat; nur der 
Ankauf der ganz jungen Tiere hat etwas gekostet. Meist ist der 
Besitzer, resp. seine Kinder auch der Wächter der Enten. Gemietete 
Wächter sind selten, und diese erhalten dann auch einen so mini¬ 
malen Lohn, daß er fast gar nicht in Betracht kommt. Die heran¬ 
gewachsenen Enten werden in China wohl infolge des großen Ver¬ 
brauches und der großen Nachfrage verhältnismäßig recht teuer be¬ 
zahlt. Man giebt mindestens M. 1.50 pro Stück, oft noch mehr. 
Während der Preis des chinesischen Huhnes sich zu dem des uns- 
rigen wie 1:4 verhält, ist der Preis der Ente der gleiche oder doch 
nur um ein Drittel niedriger. Auch während mau in den Reisfeldern 
der Bekassinenjagd obliegt, stößt man oft auf solche weidenden Euten- 
herden, die schnatternd den morastigen Boden nach Gewürm und 
Wurzel werk durchsuchen. Auf Befragei] haben mir die Hirten oft 
gesagt, daß ihre Herden aus drei- oder vierhundert Stück beständen 
und oft noch mehr Köpfe zählten. 
Auch eine Eutenart ist von China zu uns gebracht worden, die 
unter dem Namen Pekingente sehr rasch bekaunt wurde und gro'ße 
und viele Liebhaber unter den Geflügelzüchtern gefunden hat. Sie 
zeichnet sich durch ihre Größe aus und ist als Regel weiß befiedert. 
