LA CHÈVRE. 
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Un jeune berger appelé Kaldi s’aperçut , un jour, qu’après s’être repues avec délices de certains fruits 
inconnus, ses Chèvres se livraient aussitôt à des cabrioles extravagantes. 
Kaldi s’empressa de goûter aux fruits merveilleux et partagea incontinent la gaieté de son troupeau. 
Au même instant un moine 
vint à passer, qui se trouva bien 
su rpris de tomber en plein bal. 
Une trentaine de Chèvres exécu¬ 
taient un cotillon fantastique tan¬ 
dis que le bouc, droit sur ses 
pattes et les cornes inclinées, dé¬ 
crivait gravement un cavalier 
seul, en face du berger qui figu¬ 
rait une espèce de chaîne des 
dames. 
Le bon moine s’informe du 
motif de cette fureur chorégra¬ 
phique, et Kaldi lui raconte sa 
découverte. 
La piété n’exclut pas les in- 
chevreau stincts gastronomiques. Ceux du 
moine étaient grands : il imagina 
de faire bouillir les fruits du berger et cette décoction ingénieuse donna le café. 
Le café et le cachemire, la plus riche des étoffes et la plus exquise des boissons, n’est-ce pas assez pour 
faire pardonner à la Chèvre ses caprices, sa gourmandise et ses mœurs légères ! 
Mais voici le bouc 
de Judée qui vient tout 
à coup dresser, au 
milieu des ru,ines, sa 
tête souveraine, cou¬ 
ronnée de deux épées. 
Animal superbe 
et redoutable, il s’a¬ 
vance avec la double 
majesté d’un patriar¬ 
che et d’un sultan; 
puis il s’arrê te fière¬ 
ment, campé sur ses 
pieds d’airain, la tête 
haute, le front altier, 
l’aspect abrupt, les 
cornes immenses , 
droites et minces : 
deux lances tournées 
vers le ciel. 
Son jarret est de 
bronze et son œil une bouc. 
flamme; son front est 
de granit, il frappe, pare, ébranle, riposte, assomme, c’est une massue et un bouclier, une enclume, 
un maillet. 
Quand il passe, taciturne et sombre, à la tête de son troupeau errant, on dirait qu’il mène ses Chèvres 
étiques en captivité. 
Dépaysé autour même de son berceau, il apparaît comme un maudit, comme un étranger sur ce sol 
déshérité qu’il foule depuis trois mille ans. 
