1-20 
LES ANIMAUX CHEZ EUX. 
Méditons* à l’occasion, cette profonde vérité de Toussenel : « Le Porc est le don le plus précieux que le 
navigateur européen puisse faire aux peuples sauvages. C’est un des éléments les plus puissants de la civi¬ 
lisation et du progrès. » Et enfin, s’il faut tout dire, faisons un retour sur nous-mêmes; souvenons-nous 
de la parole du poêle : 
Tout. Homme a dans son cœur un Cochon qui sommeille; 
sans oublier que cet endormi est, maintes fois, terriblement éveillé. 
Je m’arrête, faute de place, et à peine ai-je effleuré mon sujet : je n’ai pas même eu le temps d’es- 
COCHON S 
PIlACOCIIÈriES. 
«pisser un résumé rapide de l’histoire du Cochon depuis l’arche de Noé, où l’on signale sa présence, jusqu’à 
l’année dernière, où les « belles petites » ont essayé en vain d’introduire chez nous \q porte-veine que l’on 
sait, fort en honneur dans toute l’Allemagne. Un in-octavo ne serait pas de trop pour combler les lacunes 
de cette monographie et épuiser la matière. Je m’engage à l’entreprendre au premier moment de loisir. 
Bernard Prost. 
