u8 DE PISCIBVS 
arenam defigunt,in circumfcriptum ab hislocum mare rurfus acce¬ 
dens,magnam aurataru multitudinem trahit,qux reciprocante qftu, 
in exigua aqua relictx facile capiuntur,non folum a pifcandi peritis 
fcd etiam a pueris & mulierculis.Prxparatur variis modis: Nam fi in 
aqua & vino elixetur, vt Galli parant, palato grata eft,item fi in 
aqua &: aceto:optima fi in oleo & pauca aqua elixetur,croco,pipere, 
aceto,vuis paflis additis:vel vt Itali faciunt, fi in craticula ailetur, ri¬ 
gata oleo & omphacio. Quod fi ventri inferatur vmbclla foeniculi, 
vel ramus libanotidis, fit odoratior & melior,quod maxime quando 
in ftagno nutrita efl,faciendum. Aflatur & calida comeditur,vel afla- 
tur,aceto pipereque confperfa afieruatur, frigidaque editur. Farina 
bene fubadta & pifta conclufa oleo, omphacio, aromatifque delica¬ 
tioribus condita,optima etiam efl,maxime fi e maioribus fit. Sale con 
dita in aqua dulci elixatur,& cum aceto editur.Sunt qui aqua mace¬ 
ratam ad minuendam falfugincm,in fartagine fligunt,& fapa,aceto, 
cepifque condiendo faporem optimum ei conciliant, quo maxime 
noflri delectantur.Sapa etenim falfuginem dulcedine fua temperat, 
acetum acorem iucundum,cepa nidorem gratum addit. 
De Sparo. 
VRPVRA Iuxta purpuram diiudicanda, vt pro- 
uerbio dicitunoritur enim ex mutua collatione verif- 
fimum de rebus iudiciu. Eam ob caufam pifces fimiles 
fimihbusadiugimus,vt monuimus initio;quemadmo- 
dum aurata: fparum.qui ob coloris lineamentorumq; 
'iit. corporis fimilitudinem,aliquando a pifcatoribusipfis primo atpedtu 
iiiTdfhft non internofcuntur.oro^o? Grxcis dicitur:Plinio fparus,aliis fpargus, 
tnimal.cct.ii. vEliano additis literis afpargus. Ariftotelifaw^quod mollis fit, opi¬ 
nor 
